Sezon na truskawki rozpoczyna się w pierwszej połowie maja, a kończy pod koniec lipca. Wykorzystujemy je do dżemów, konfitur, kompotów, soków, koktajli czy wypieków, jednak większość z nas zjada je bez żadnych dodatków.
Zdarza się, że truskawki zaczynają gnić już dzień po zakupie. Jak przedłużyć ich świeżość? Okazuje się, że wszystko zależy od sposobu mycia owoców. Jak prawidłowo myć truskawki? Poznaj sposób, który sprawi, że owoce zachowają jędrność na dłużej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pyszne czerwone owoce. Jak wybrać dobre truskawki?
Jak prawidłowo myć truskawki?
Truskawki rosną na grządkach. Owoce mają styczność z ziemią, w której roi się od zanieczyszczeń czy jaj pasożytów. Wszystko to osadza się na truskawkach, dlatego też spożycie niemytych owoców to nie najlepszy pomysł. Sama woda nie wystarczy, by pozbyć się z nich resztek nawozów czy pasożytów.
Jak prawidłowo myć truskawki? Potrzebujesz dwóch rzeczy — sody oczyszczonej i kwasku cytrynowego. Zaraz po przyjściu do domu opłucz truskawki w zimnej wodzie. W ten sposób pozbędziesz się resztek ziemi. Po opłukaniu zabierz się za przygotowanie domowej płukanki do owoców. Zacznij od roztworu sodowego, który usunie szkodliwe substancje z owoców. Wlej do miski litr zimnej wody i dodaj do niej łyżkę sody. Wrzuć do niej truskawki i pozostaw je tam na 5 minut.
Po 5 minutach opłucz je pod zimną wodą, a następnie przygotuj płukankę kwasową, która pozbędzie się jaj pasożytów. Opłucz miskę i wlej do niej litr zimnej wody. Dodaj do niej łyżkę kwasu cytrynowego, a w tak przygotowanym roztworze zanurz truskawki. Pozostaw je tak na kolejne 5 minut, a po 5 minutach opłucz je pod zimną wodą.
Jak przechowywać truskawki, żeby były dłużej świeże?
Zanurzenie truskawek w roztworze z sody i kwasku cytrynowego pozbędzie się z nich wszelkich zanieczyszczeń, a także zapobiegnie rozwojowi pleśni. Jeśli chcesz, żeby truskawki były świeże i jędrne jak najdłużej, po umyciu osusz je czystym ręcznikiem papierowym i przesyp je do dużego pojemnika.
Zadbaj o to, aby owoce miały dużo miejsca. W przeciwnym razie puszczą sok, co przyśpieszy proces gnicia. Nie usuwaj szypułek — dzięki temu zachowają świeżość na dłużej.
Jak długo można przechowywać truskawki w lodówce? Zamknięte w hermetycznym opakowaniu nawet pięć dni, zaś w misce maksymalnie trzy dni, o ile nie zaczną puszczać soku.
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
