2z13
"Baby carrots" nie jest jedną z odmian marchwi
Miniaturowe marchewki powstają na skutek wycięcia ich z dużych, "normalnych" warzyw. Na pomysł stworzenia "baby carrots" wpadł amerykański farmer z Kalifornii, Mike Yurosek. Zauważył on, że sprzedają się tylko marchewki o ładnych, regularnych kształtach, najlepiej jeśli są duże. Te, które odbiegały od tego wzoru, trzeba było przeznaczać na paszę dla zwierząt. Wpadł więc na pomysł, że skoro rynek chce idealnie równych marchwi, dostarczy im je wycięte z większych egzemplarzy.
Obecnie "baby carrots" promowane są jako zdrowa przekąska, alternatywa dla chipsów i innych niezdrowych produktów. Warto wiedzieć, że odmiana marchwi o nazwie "Baby" istnieje, tyle że jej korzenie są nieco większe od tych sprzedawanych w woreczkach i nie tak równe.