Dotknij śrubokrętem. Słoiki zawekują się na lata
Czy zdarzyło Ci się zniechęcić do domowych przetworów, bo słoiki nie chciały się zamknąć? To częsty problem, ale są na to sposoby. Warto sprawdzić niezawodny, babciny sposób na wekowanie, które uratują przetwory i pozwolą cieszyć się ich smakiem lata przez całą zimę.
Jak zrobić weki?
Przygotowywanie domowych przetworów to wspaniały sposób na zachowanie smaku i aromatu świeżych owoców i warzyw na długie miesiące. Jednak dla początkujących adeptów sztuki wekowania, niezassane słoiki mogą być frustrującym doświadczeniem.
Niezassane wieczka to zazwyczaj wynik kilku popularnych błędów. Zbyt niska temperatura pasteryzacji, niedokładne dokręcenie wieczka, zabrudzone krawędzie słoika, a nawet zbyt duża ilość przetworów w naczyniu - to wszystko może utrudnić prawidłowe zamknięcie słoika. Na szczęście, istnieje prosty i skuteczny sposób na uratowanie niezassanych weków. Jak uniknąć problemów z niezakręconymi pokrywkami? Okazuje się, że pomocny okaże się tutaj trik, który stosowały nasze babcie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Gotowane powidła śliwkowe. Przygotuj przed zimą
Metoda babć uratuje przetwory
Co zrobić, aby uniknąć problemu niezassanych słoików? Okazuje się, że wiele z naszych babć przed zakręceniem ciepłego słoika zawsze upewniało się, że jego brzegi są idealnie czyste. Oprócz tego należy zostawić około centymetra wolnej przestrzeni między zakrętką a zawartością słoika. Teraz należy delikatnie podważyć wieczko śrubokrętem, a gdy usłyszysz charakterystyczny syk, szybko dociśnij i zakręć słoik. To banalnie proste, a jednocześnie niezwykle skuteczne.
Pamiętaj, aby dokładnie wyparzać słoiki
Dokładne wyparzanie słoików to kluczowy etap przygotowania przetworów. Tradycyjne wyparzanie w garnku jest skuteczne, ale czasochłonne i wymaga dużej ilości wody. Dlatego warto wypróbować nowoczesną metodę - wyparzanie słoików w piekarniku. Wystarczy rozgrzać piekarnik do 120 stopni, umieścić umyte słoiki na ruszcie do góry dnem, a pokrywki na blaszce. Po 20 minutach wyjąć słoiki i pozostawić do wyschnięcia na czystym ręczniku. To szybki i higieniczny sposób na przygotowanie słoików do wekowania.
Pamiętaj, że przygotowywanie domowych przetworów to nie tylko praktyczny sposób na zachowanie smaku lata, ale także wspaniała okazja do spędzenia czasu w kuchni i stworzenia czegoś wyjątkowego.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
Ruszył plebiscyt #Wszechmocne. W formularzu poniżej zgłoś swoją kandydatkę w kategorii #Wszechmocne wśród kobiet.
