Nie ma to, jak domowe przetwory. Te zrobione we własnej kuchni dają nie tylko ogromną satysfakcję, ale także pewny skład. Słoiki pełne warzyw czy owoców umilą okresy, w których brakuje nam świeżych składników. Jak jednak przechowywać przetwory, gdy nie mamy piwnicy lub spiżarni?
Domowe dżemy czy ogórki piklowane są nie tylko smaczne, ale także gwarantują dodatkową porcję witamin w diecie. Jest to niezwykle ważne zwłaszcza zimą. Jak jednak zapewnić przetworom odpowiednie warunki do przetrwania kilku miesięcy? Słoiki najczęściej umieszczamy w piwnicy lub spiżarni, co zrobić jeśli jednak nie mamy tam miejsca lub w ogóle nie posiadamy takiego pomieszczenia? Istnieje jeden prosty sposób, dzięki któremu nie będziesz martwić się o swoje zapasy. Dzięki niemu przetwory na pewno się nie zepsują.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Najlepsze warunki do przechowywania przetworów
W piwnicy lub spiżarni panują idealne warunki do przechowywania słoików pełnych przepysznych dżemów. Z reguły w tych miejscach jest ciemno oraz względnie chłodno. Przy niskiej wilgotności powietrza i odpowiednim przewiewie, przetwory zachowają swoje właściwości przez kilka miesięcy.
Jeśli w piwnicy panuje temperatura w granicach 10-15 stopni Celsjusza, możesz mieć pewność, że przetworzone warzywa i owoce przetrwają nawet do 18 miesięcy. Oczywiście termin ten zależy nie tylko od sposobu przechowywania słoików, ale również od metody pasteryzacji.
Przechowywanie przetworów bez piwnicy
Brak piwnicy czy spiżarni nie powinien wpływać na to czy w tym roku przygotujesz przetwory. Jeśli nie posiadasz któregoś z tych miejsc, wystarczy umieścić słoiki np. w garderobie. W tym miejscu przeważnie nie ma okien, a temperatura jest znacznie niższa niż w innych pomieszczeniach.
Jeśli mieszkasz w niewielkim mieszkaniu i nie posiadasz garderoby, możesz schować przetwory w sypialnianej szafie. Zrób miejsce na jednym z regałów (najlepiej na samym dole) i staraj się trzymać je nieco dalej od ubrań.
Pamiętaj jednak, że jeśli decydujesz się umieścić słoiki w sypialni, należy zadać o odpowiednią temperaturę oraz częstsze wietrzenie pomieszczenia. W pokoju powinno być kilka stopni mniej niż zwykle, dlatego jeśli nie lubisz chłodu, a posiadasz garaż - rozważ umieszczenie przetworów właśnie w tym miejscu. Zabezpiecz słoiki przed zbyt niską temperaturą oraz szkodnikami i umieść je na regale z dala od samochodu.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
