Dlaczego warto jeść czosnek?

Możliwości tego warzywa nie ograniczają się do zwalczania pierwszych objawów przeziębienia, choć to właśnie wtedy, gdy dopada nas grypa, najczęściej sięgamy po czosnek. Roślina ma na tyle bogaty skład chemiczny, że wydaje się panaceum na wszelkie dolegliwości.

Obraz

/ 6Od legendy do faktów

Obraz
© 123RF

W niezwykłą moc tego warzywa wierzono już w czasach antycznych. W starożytnej Grecji sportowcy jedli kilka ząbków przed każdym występem. Wierzyli, że taka przekąska doda im sił.
W Rzymie tradycją było podawanie kilku ząbków żniwiarzom, którzy wybierali się w pole do pracy.

W rejonach północnej Afryki brano zaś główkę czosnku na wyprawę po pustyni, ponieważ uważano, że przeciwdziała odwodnieniu organizmu.

Dzisiejszej wiedzy nie opieramy już jednak na mitach i legendach, ale na obserwacjach i doświadczeniach prowadzonych w laboratoriach. A te potwierdzają, że czosnek rzeczywiście ma niezwykłą moc.

Tekst na podst. Femina.fr Anna Loska/(AL)/(kg), WP Kobieta

/ 6Trzy najważniejsze zalety

Obraz
© 123RF

Nad czosnkiem przeprowadzono ponad 2000 badań, które wykazały, że roślina może okazać się remedium na wiele dolegliwości. Wszystkie badania laboratoryjne potwierdzają trzy najważniejsze zalety, które można wykorzystać w lecznictwie.

Chodzi o właściwości antybakteryjne (od dawna mają zastosowanie w domowych sposobach leczenia przeziębień), obniżające poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiegające rozwojowi nowotworów.

/ 6Jedz go na surowo

Obraz
© 123RF

Już jakiś czas temu stwierdzono, że jedzenie czosnku może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka piersi, jelit, przełyku i prostaty.

Badania, które przeprowadzono w Chinach, wykazały, że spożywanie rośliny w formie surowej przynajmniej dwa razy w tygodniu zmniejsza aż o 44 procent ryzyko zachorowania na raka płuc.

/ 6Skarbnica witamin

Obraz
© 123RF

Ząbek aż w 60 proc. składa się z wody. Ponad trzydzieści procent zawartości przypada na węglowodany. Jak każde warzywo, zawiera także błonnik.

Ponadto obfituje w witaminę C, witaminy z grupy B oraz flawonoidy, które będąc silnymi przeciwutleniaczami, chronią organizm przed atakami wolnych rodników. To one odpowiadają za tworzenie się zmian nowotworowych w komórkach.

/ 6Kiedy traci swoją moc?

Obraz
© 123RF

Jest bogaty w pierwiastki: fosfor, żelazo, magnez, siarkę, selen oraz potas. Lecznicze właściwości zawdzięcza głównie swojemu charakterystycznemu i nie przez wszystkich lubianemu zapachowi.

Pochodzi on od olejków eterycznych zawartych w roślinie, a głównie od jednej substancji: allicyny. Wykazuje ona bardzo silne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze.

Substancja ta uwalnia się, kiedy rozgniatamy ząbek. Warto podkreślić, że aby korzystać z właściwości leczniczych czosnku, najlepiej spożywać go na surowo, ponieważ wygotowany traci część swej cudownej mocy.

/ 6Jak zneutralizować charakterystyczny zapach?

Obraz
© 123RF

Naukowcy twierdzą, że jeśli chcemy korzystać z dobroczynnych właściwości czosnku, powinniśmy go spożywać przynajmniej dwa razy w tygodniu.

Smak i charakterystyczny zapach, który zostaje w ustach po takiej uczcie, możemy zneutralizować pijąc produkty mleczne (np. jogurt czy maślankę), kawę albo przegryzając jabłko.

Wybrane dla Ciebie
Użyj tego produktu. Zatkany zlew przestanie być problemem
Użyj tego produktu. Zatkany zlew przestanie być problemem
Anna Wendzikowska mówi o wstydzie. "Nawet w samotności nie podziwiamy swojego ciała"
Anna Wendzikowska mówi o wstydzie. "Nawet w samotności nie podziwiamy swojego ciała"
Nie bała się szczerości. Anna Karczmarczyk o samotności matek
Nie bała się szczerości. Anna Karczmarczyk o samotności matek
Karczmarczyk szczerze o macierzyństwie. "Wielka i głęboka rzeka samotności"
Karczmarczyk szczerze o macierzyństwie. "Wielka i głęboka rzeka samotności"
Tak sprawdzisz swój wiek mentalny. Odpowiedz na 8 pytań
Tak sprawdzisz swój wiek mentalny. Odpowiedz na 8 pytań
Emilia Clarke przeszła dwa udary. "Kiedy oglądałam skany mózgu, byłam w szoku"
Emilia Clarke przeszła dwa udary. "Kiedy oglądałam skany mózgu, byłam w szoku"
Magdalena Kumorek była gwiazdą "Przepisu na życie". Dziś trudno ją rozpoznać
Magdalena Kumorek była gwiazdą "Przepisu na życie". Dziś trudno ją rozpoznać
Mały detal w łazience. Zmiana ogromna
Mały detal w łazience. Zmiana ogromna
Mirella była więziona przez 27 lat. "Nie jest ani dzieckiem, ani kobietą"
Mirella była więziona przez 27 lat. "Nie jest ani dzieckiem, ani kobietą"
Grała Andżelikę w "13 posterunku". Tak wygląda po latach
Grała Andżelikę w "13 posterunku". Tak wygląda po latach
Kroisz ziemniaki przed wrzuceniem do garnka? Ekspertka odradza
Kroisz ziemniaki przed wrzuceniem do garnka? Ekspertka odradza
"Uciekajcie". Mówi, jakiej części garderoby nie znosi u mężczyzn
"Uciekajcie". Mówi, jakiej części garderoby nie znosi u mężczyzn