Dodaj odrobinę do karpia. Posmak mułu zniknie w mig

Karp to król wigilijnej kolacji. Jest jednak jednym z gatunków ryb, które wyróżniają się intensywnym posmakiem mułu. Istnieją proste triki na pozbycie się niechcianego aromatu. Nie wymagają wiele czasu, za to w łatwy sposób sprawią, że świąteczny posiłek będzie smakować wszystkim gościom.

the breaded carp
the breaded carp
breaded, carp, crucian, dinner, dishware, disposable, fish, food, fried, lunch, meal, nutrient, paper, plate, portion, prepared fish, ready-to-eat, roasted, seafood, snackZalej karpia i umieść w lodówce na kilka godzin. Posmak mułu zniknie
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Rybą, która co roku ląduje na wigilijnym stole, jest karp. Ma on swoich zwolenników, jak i przeciwników. Powodem jest nieprzyjemny posmak mułu, który da się wyczuć podczas jedzenia ryby. Pachnąca niezachęcająco ryba nie musi jednak lądować w koszu. Jak pozbyć się niechcianego aromatu przed podaniem karpia na wigilijny stół?

Tym sposobem skutecznie usuniesz muł z ryby

Najskuteczniejszą metodą na pozbycie się nieprzyjemnego smaku i zapachu jest moczenie karpia w zimnym mleku. Przygotowanie ryby rozpocznijcie od umycia i osuszenia mięsa. Następnie włóżcie je do głębokiej miski lub innego pojemnika i zalejcie mlekiem. Tak przygotowanego karpia wstawcie do lodówki na minimum cztery godziny. Po upływie tego czasu wystarczy zdjąć nadmiar mleka ręcznikiem papierowym.

Innym sposobem jest obłożenie filetów plastrami cebuli i odstawienie ich na całą noc do lodówki. Zanim zaczniecie schładzać karpia, obwińcie go folią spożywczą, aby przeszedł dobrze zapachem warzywa. Aromat cebuli skutecznie zniweluje posmak mułu. Ponadto nada rybie wyjątkowego smaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jakich pytań przy świątecznym stole boją się Polacy? Sprawdziliśmy

Jeśli powyższe metody zawiodły, wypróbujcie trik z plastrami cytryny. Zamoczcie karpia w wodzie i przełóżcie go pokrojonym cytrusem. Rybę trzymajcie w zalewie nie mniej niż pięć godzin. Po tym czasie wyjmijcie filety, osuszcie ręcznikiem kuchennym i skropcie sokiem z cytryny. Po upieczeniu będzie świetnie smakować.

Dlaczego karp pachnie i smakuje mułem?

Na smak karpia wpływają warunki, w jakich jest przetrzymywany przed trafieniem do sprzedaży. Niektóre zwierzęta umieszczane są w zbiornikach, w których znajduje się bardzo dużo ryb i niewiele tlenu. Wówczas ich mięso się zakwasza, co powoduje specyficzny, mulisty smak. Taką sytuację możemy często obserwować w marketach.

Ważny jest też sposób, w jaki przetransportowaliśmy rybę ze sklepu do domu. "To ma bardzo duży wpływ na smak ryby. Ryba, która jest pozbawiona wody, nie oddycha skrzelami tylko cała skórą. Jeśli żywą rybę wsadzimy do reklamówki, powoduje to, że się ona dusi, czyli mięso się zakwasza kwasem mlekowym i powoduje mulisty smak – wystarczy po zważeniu zabić rybę i włożyć do reklamówki" - pisze w mediach społecznościowych gospodarstworybne.pl

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródło artykułu: WP Kobieta
Wybrane dla Ciebie
Ma 82 lata. "Śmierć mnie nie przeraża"
Ma 82 lata. "Śmierć mnie nie przeraża"
Pamiętaj o tym w październiku. Wiosną sąsiedzi pozazdroszczą
Pamiętaj o tym w październiku. Wiosną sąsiedzi pozazdroszczą
Czterdziestka nie jest końcem, tylko początkiem. Teraz one decydują
Czterdziestka nie jest końcem, tylko początkiem. Teraz one decydują
Najgorsze kwiaty na cmentarz. Stracisz tylko pieniądze
Najgorsze kwiaty na cmentarz. Stracisz tylko pieniądze
Mówi, co ma w plecaku ewakuacyjnym. "Trochę czasu nam zabrało"
Mówi, co ma w plecaku ewakuacyjnym. "Trochę czasu nam zabrało"
Wsmaruj w kran. Po 5 minutach kamień odpadnie całymi płatami
Wsmaruj w kran. Po 5 minutach kamień odpadnie całymi płatami
Ewa Szykulska o stracie męża. "To była ostatnia rozmowa"
Ewa Szykulska o stracie męża. "To była ostatnia rozmowa"
Jacek Sasin zrzucił 50 kg. Nie ukrywa, jak tego dokonał
Jacek Sasin zrzucił 50 kg. Nie ukrywa, jak tego dokonał
Wrzuć do doniczki. Tylko wtedy storczyk obsypie się kwiatami
Wrzuć do doniczki. Tylko wtedy storczyk obsypie się kwiatami
Lansuje trend "no pants". Nie każdy odważyłby się na taki look
Lansuje trend "no pants". Nie każdy odważyłby się na taki look
Dziennikarka apeluje do fanów. Badajcie się, nie poddawajcie
Dziennikarka apeluje do fanów. Badajcie się, nie poddawajcie
Wyciekło ich zaproszenie na ślub. Mają do gości jedną prośbę
Wyciekło ich zaproszenie na ślub. Mają do gości jedną prośbę