Herbatka z bylicy pospolitej
Bylica pospolita to jedna z roślin, którą niesłusznie uważamy za nieciekawy chwast. W naszym kraju rośnie praktycznie wszędzie - na nieużytkach, w rowach, zaroślach, sadach, zapuszczonych ogrodach. W wielu kuchniach świata można spotkać się z jej dodatkiem do potraw, ale w polskich przepisach jej raczej nie znajdziemy. A szkoda, bo to nie tylko aromatyczna, ale i wartościowa roślina. Powinna wrócić do łask - np. w postaci naparów i herbatek, które szczególnie polecane są kobietom.
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Lekarstwo (nie) tylko dla kobiet
Bylica uważana jest za zioło magiczne, w pewnym sensie obrzędowe. Podczas suszenia uwalnia się z niej cudowny zapach, dzięki czemu pomieszczenia zyskują wyjątkowy klimat. Jej łacińska nazwa to Artemisia i pochodzi od greckiej bogini płodności, która niosła pomoc rodzącym kobietom. Jej właściwości doceniali już rzymscy żołnierze, wkładając listki bylicy pospolitej na podeszwy sandałów, aby zmniejszyć zmęczenie podczas długich marszów. Chińczycy z kolei używali jej w walce z zatruciem ciążowym i przy gorączce. W XI wieku św. Hildegarda, w ramach ziołolecznictwa, polecała bylicę pospolitą w celu regulowania cyklu menstruacyjnego i podtrzymania ciąży. Ponadto zioło to według wierzeń ludowych sprawdza się doskonale na schodzenia wątroby, pęcherzyka żółciowego, pęcherza oraz w nerwobólach. Ma także właściwości rozkurczowe, co przydaje się zwłaszcza w przypadku bolesnych miesiączek.
Bylica w kuchni
Wysuszona i sproszkowana, przekwitła bylica pospolita jest doskonałą przyprawą do wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny oraz drobiu, a szczególnie kaczki i gęsi. Ziele to jest cenione również w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie wzbogaca smak dań z ryb i owoców morza. Dzięki swoim właściwościom sprawia, że łatwiej trawimy dane potrawy. Jednocześnie regularnie spożywana oczyszcza organizm i działa uspokajająco. Warto przygotować z niej herbatkę oraz odprężające, domowe wino.
Herbatka z bylicy
Łyżkę ziela bylicy pospolitej należy wrzucić do szklanki i zalewać gorącą, wcześniej przefiltrowaną wodą. Przykryć i odstawić do naciągnięcia na 10 minut, a następnie przecedzić. Zaleca się pić 1-2 ciepłe herbatki w ciągu dnia.
Winko z bylicy pospolitej
Nietypowy domowy wybór można przygotować z: 10 łyżek bylicy i 1 litra białego, wytrawnego wina gronowego. Składniki umieścić w garnku, doprowadzić do wrzenia, a następnie na wolnym ogniu gotować ok. 15-20 minut. Gotowe przecedzić i zlać do butelek. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Zaleca się spożywać 2-3 łyżki winka dziennie, najlepiej do ciepłej (nie gorącej!) herbaty.
