2z6
Nie tylko woda
Warzywa o twardych skórkach, zwłaszcza korzeniowe, oprócz umycia wodą, należy dodatkowo wyszorować szczoteczką. Na powierzchni pietruszki, ziemniaków czy selera zazwyczaj znajduje się sporo ziemi, dlatego warto umyć je także po obraniu ze skórki.
Jeśli chodzi o importowane cytrusy sama woda może nie wystarczyć. Wiele szkodliwych substancji chemicznych znajduje się na ich skórkach. Aby te produkty mogły dotrzeć do nas w dobrym stanie, producenci stosują silne środki, aby owoce nie zepsuły się w trakcie transportu. Dlatego cytryny, pomarańcze czy grejpfruty powinniśmy przed obraniem potraktować szczoteczką i wrzątkiem.