Parzą kawę w ten sposób. Co trzeci żyje ponad 90 lat

Miłośnicy kawy z pewnością się ucieszą - naukowcy dowiedli, że jej picie może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Nie bez znaczenia jest jednak rodzaj oraz sposób zaparzenia.

Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Atenach postanowili przyjrzeć się greckiej wyspie Ikarii, której to mieszkańcy zdają się żyć najdłużej na świecie. Nie jest bowiem tajemnicą, że aż co trzeci z nich ma okazję żyć ponad 90 lat, dzięki czemu uznawani są z rekordzistów w tej dziedzinie. Teraz okazuje się, że sekretem ich długowieczności jest kawa.

Spożywanie kawy w umiarkowanych ilościach może mieć zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Dzięki niej zmniejszamy ryzyko zawału serca, udaru, a nawet cukrzycy typu 2. Nic więc dziwnego, że greccy naukowcy postanowili wziąć na tapet ten właśnie napój.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W badaniach wzięły udział 142 osoby, które ukończyły 65 lat i przez całe życie mieszkały na greckiej wyspie Ikaria. Analizie poddano nie tylko ich stan zdrowia, ale również dietę, w tym także sprawdzono, jaki i jak często piją oni tzw. "napój bogów". Szybko okazało się, że aż 87 proc. ankietowanych sięgało codziennie po tę samą, tradycyjną, grecką kawę.

Naukowcy w opublikowanych na łamach magazynu "Vascular Medicine" badaniach stwierdzili, że osoby te miały lepszą funkcję śródbłonka, który odpowiedzialny jest m.in. za układ krzepnięcia oraz przepuszczalność ściany naczyniowej. Oprócz tego grecka kawa ma być także bogata w polifenole, charakteryzujące się działaniem antyoksydacyjnym.

Napój ten zawiera też kwas chlorogenowy oraz diterpeny, które z kolei mogą działać przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.

Czytaj też: Nigdy nie dodawaj do kawy. Najgorszy dodatek ze wszystkich

Warto wiedzieć, w jaki sposób mieszkańcy Ikarii parzą kawę, dzięki której mogą cieszyć się dobrym zdrowiem. W przypadku tego napoju ma to ogromne znaczenie.

W pierwszej kolejności należy zaopatrzyć się w drobno zmielone ziarna greckiej kawy. Później trzeba przygotować odpowiednie naczynia, które ułatwią nam jej przygotowanie. Przyda się m.in. tygielek briki, czyli specjalny, najczęściej miedziany dzbanuszek do parzenia kawy oraz 60 ml filiżanka (sprawdzi się np. ta od espresso).

Na każde 60 ml wody należy wsypać do dzbaneczka 1 łyżeczkę kawy. Osoby lubiące nieco słodszy napój mogą dodać także nieco miodu, nie zapominając o tym, by dokładnie wszystko ze sobą wymieszać.

Następnie wystarczy już na małym ogniu gotować przygotowaną przez nas miksturę, do czasu aż utworzona na jej wierzchu biała piana zacznie się unosić. Po chwili można wszystko przelać do ulubionej filiżanki i delektować się smakiem pysznej i aromatycznej kawy.

Czytaj też: Najgorsza kawa. W Polsce jest na każdym kroku

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.