Nie jedz tych części kurczaka. Gromadzą się w nich pasożyty

Mięso z kurczaka to jedno z najpopularniejszych mięs w polskiej kuchni. Warto jednak wiedzieć, których części kurczaka unikać, ponieważ nawet odpowiednia obróbka nie gwarantuje pozbycia się z nich ewentualnych pasożytów.

Nie jedz tych części kurczaka. Gromadzą się w nich pasożytyUważaj na te części kurczaka. Mogą zawierać pasożyty
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
22

Mięso z kurczaka to jedno z najczęściej spożywanych mięs, zarówno w Polsce, jak i na świecie. Jest stosunkowo niedrogi i można z niego szybko wyczarować smaczne i pożywne danie. Sprawdzi się jako baza do zupy, podstawa drugiego dania lub jego element.

Choć mięso z kurczaka uważane jest za zdrowie, nie wszystkie jego części nadają się do jedzenia. Warto wiedzieć, których kawałków raczej unikać, by nie narazić się na przykre dla zdrowia konsekwencje.

Gotujesz kurczaka? Uważaj na pasożyty

Choć wydaje się, że np. do rosołu spokojnie można włożyć praktycznie każdą część kurczaka, prawda jest zupełnie inna. W niektórych jego częściach gromadzą się odporne na wysoką temperaturę pasożyty i nawet odpowiednia obróbka cieplna nie sprawi, że potrawa będzie się nadawała do jedzenia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Grillowany filet z kurczaka w kawowej marynacie. To danie nie ma sobie równych

Niestety konsekwencją zjedzenia mięsa zawierającego pasożyty lub potrawy, do której przygotowania użyto takiego kawałka, mogą być poważne. Najczęściej dochodzi do zatrucia, które objawia się wymiotami, bólem brzucha, niestrawnością czy biegunką.

Uważaj na te części kurczaka. Unikaj ich w swojej kuchni

Do jedzenia nie nadają się trzy części kurczaka. Chodzi dokładnie o jego głowę, którą niektórzy wkładają np. do rosołu, płuca i ogon. Pierwsza z wymienionych części może zawierać wiele toksyn, w płucach kurczaków często znajdują się właśnie pasożyty i bakterie, podobnie ma się sytuacja z ogonem (kuprem), który dodatkowo znajduje się blisko kurzego układu wydalniczego.

Warto też pamiętać, aby mięso z kurczaka poddawać dokładnej obróbce termicznej i nigdy nie jeść go na surowo. Dodatkowo należy pamiętać o dokładnym umyciu deski, na której kroimy mięso oraz noży. Po obróbce należy też dokładnie umyć ręce, by nie przenosić ewentualnych drobnoustrojów na inne produkty.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

© Materiały WP

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Wycinasz skórki? Lepiej pozbądź się tego nawyku
Wycinasz skórki? Lepiej pozbądź się tego nawyku
Znalazła się w centrum afery. Doniósł na nią polityk
Znalazła się w centrum afery. Doniósł na nią polityk
Stonowana elegancja. Zdanowicz zadała szyku na śniadaniu prasowym
Stonowana elegancja. Zdanowicz zadała szyku na śniadaniu prasowym
Nie szuka miłości na siłę. "Cieszę się swobodą i wolnością"
Nie szuka miłości na siłę. "Cieszę się swobodą i wolnością"
Nosi najmodniejsze szpilki. Klasyczne czółenka poszły w odstawkę
Nosi najmodniejsze szpilki. Klasyczne czółenka poszły w odstawkę
Tak ubrała się na plażę. Kurtka to absolutny klasyk na wiosnę
Tak ubrała się na plażę. Kurtka to absolutny klasyk na wiosnę
Dostaje niepokojące wiadomości. Sprawa jest w sądzie
Dostaje niepokojące wiadomości. Sprawa jest w sądzie
Zaniepokoił ją widoczny objaw. Pół roku później zmarł na raka
Zaniepokoił ją widoczny objaw. Pół roku później zmarł na raka
Wspomina bankructwo. Bez ogródek mówi, przez kogo wpadła w kłopoty
Wspomina bankructwo. Bez ogródek mówi, przez kogo wpadła w kłopoty
Najgorętszy trend na 2025? Sokołowska już lansuje się w koronkach
Najgorętszy trend na 2025? Sokołowska już lansuje się w koronkach
Powinna rosnąć przed każdym domem. Komary zaczną go omijać
Powinna rosnąć przed każdym domem. Komary zaczną go omijać
Piękne imię zanika. Przez rok nadano je tylko 7 Polkom
Piękne imię zanika. Przez rok nadano je tylko 7 Polkom