Okupacja od kuchni. Jak zdobywano jedzenie w czasie wojny?

1 września to szczególna data w naszej historii. Wtedy to Niemcy zaatakowali Polskę, mając na celu całkowite zniszczenie kraju i jego obywateli. Jedną z metod było głodzenie. Racje żywieniowe były na tyle małe (niewiele ponad 100 kcal na mieszkańca Warszawy), by obywatele – zamiast walczyć z okupantem – szukali jedzenia. Plan okazał się jednak trudny do zrealizowania, gdyż zapobiegliwość Polaków okazała się ogromna.

Aleksandra Zaprutko-Janicka, historyczka i publicystka, autorka książki „Okupacja od kuchni. Kobieca sztuka przetrwania”, opowiedziała o zwyczajach kulinarnych w czasie wojny oraz o tym, w jaki sposób nasi rodacy przechytrzali najeźdźców.