Otręby owsiane w diecie - kalorie, wartości odżywcze i właściwości

Otręby owsiane to produkt, który coraz częściej pojawia się w dietach odchudzających. Otręby owsu są bogatym źródłem błonnika i zawierają go więcej niż przykładowo otręby pszenne. Jakie wartości odżywcze znajdują się w otrębach owsianych i dlaczego warto je włączyć do codziennej diety?

Otręby owsiane są bogatym źródłem błonnika pokarmowego.
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com

Kilka słów o otrębach owsianych

Otręby owsiane to produkt uboczny powstały w procesie przemiału owsa. W skład otrąb owsianych w głównej mierze wchodzą zewnętrzne warstwy ziarna, które są bogatym źródłem wartości odżywczych. Sam owies jest rośliną uprawianą w Europie od tysięcy lat, a owsianka i inne produkty owsiane do dziś stanowią podstawę żywieniową Europejczyków.

Kaloryczność otrębów owsianych

Otręby owsiane to produkt wysokokaloryczny. Nie oznacza to jednak, że należy je wykluczyć z diety odchudzającej. W 100 g otrębów znajduje się ok. 360 kcal, natomiast dzienna dawka dla zdrowego człowieka mieści się w trzech łyżkach. Jedna łyżka otrąb owsianych to 25 kcal, więc dzienne zapotrzebowanie na ten produkt nie przekracza 75 kcal.

Otręby owsiane i ich wartości odżywcze

W 100 g otrębów owsianych znajduje się ok. 7 g tłuszczu, 10 g błonnika pokarmowego, 17,5 g białka oraz 55 g węglowodanów. Wysoka zawartość białka, to cecha, która wyróżnia otręby. Proteiny owsiane zawierają sporo aminokwasów, dlatego są polecane osobom aktywnym fizycznie, które rozbudowują swoją tkankę mięśniową. Wartością otrąb owsianych są witaminy i składniki mineralne. Otręby owsiane są źródłem witamin z grupy B, a szczególnie witamin B6 oraz B12. Ponadto są bogactwem takich minerałów, jak selen, żelazo, mangan, potas, cynk oraz magnez.

Właściwości otrębów owsianych

Spożywanie otrębów owsianych ma niezwykle pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Otręby owsiane składają się głównie z błonnika nierozpuszczalnego. Otręby owsiane mają wpływ na obniżenie poziomu złego cholesterolu oraz regulację funkcjonowania układu pokarmowego. Biorą udział w usuwaniu z organizmu kwasów żółciowych, toksyn i metali ciężkich. Wpływają pozytywnie na poziom glukozy we krwi. Ponadto otręby owsiane usprawniają działanie układu immunologicznego, działają ochronnie na śluzówkę jelit, zapobiegają zaparciom, a także przeciwdziałają rozdrażnieniu, przemęczeniu, usprawniając pamięć i koncentrację.

Otręby owsiane a odchudzanie

Otręby owsiane coraz częściej są zalecane przez dietetyków osobom, które chcą zgubić nadmierne kilogramy. Przede wszystkim są źródłem dużych ilości błonnika, który oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów pozostałych w procesie przemiany materii. Ponadto spożywanie otrębów owsianych wspomaga pracę jelit, przyspieszając procesy trawienne.

Co więcej, otręby owsiane pęcznieją w żołądku, przez co wzbudzają poczucie sytości. Otręby owsiane należy do jadłospisu wprowadzać stopniowo. Na początku wystarczy dodawać łyżeczkę bądź dwie do jogurtu lub kefiru. Należy pamiętać, by nie spożywać zbyt dużej ilości otrębów dziennie, ponieważ może to doprowadzić do zaparć, bólów brzucha i wzdęć.

Otręby idealnie nadają się do zup, sałatek, a także deserów.

Wybrane dla Ciebie
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Uciekła z Krymu, dziś zmienia Warszawę. "To miasto mnie ukształtowało"
Uciekła z Krymu, dziś zmienia Warszawę. "To miasto mnie ukształtowało"
Zrujnowany dom w lesie. Mayra tchnęła w niego nowe życie
Zrujnowany dom w lesie. Mayra tchnęła w niego nowe życie
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd
60-letnia aktorka pozuje w bikini. Tak Elizabeth Hurley dba o sylwetkę
60-letnia aktorka pozuje w bikini. Tak Elizabeth Hurley dba o sylwetkę
Zaszalała z kolorami. Od Wojciechowskiej aż trudno oderwać wzrok
Zaszalała z kolorami. Od Wojciechowskiej aż trudno oderwać wzrok
W latach 80. i 90. imię to było hitem. Nosi je ponad 400 tys. Polek
W latach 80. i 90. imię to było hitem. Nosi je ponad 400 tys. Polek
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał