Probiotyki, bakterie, które warto polubić.

Bakterie kojarzą się nam z groźnymi chorobami. W rzeczywistości, wiele z tych mikroorganizmów wcale nam nie szkodzi a wręcz sprzyja naszemu zdrowiu. Te "dobre" bakterie, to tzw. probiotyki, które znajdują się w nabiale. Ponieważ pomagają chronić nasze zdrowie i wspomagają leczenie warto sięgać po nie regularnie.

Najwięcej bakterii zamieszkuje nasz układ pokarmowy. W samych jelitach jest ponad tysiąc gatunków drobnoustrojów, z których większość jest niezwykle pożyteczna. Jednak najkorzystniej na nasze zdrowie wpływają różne gatunki bakterii kwasu mlekowego z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium, w skrócie nazywane bakteriami LB, czyli probiotycznymi.

Pracowite bakterie
Często nie zdajemy sobie sprawy, jak ważne funkcje pełnią probiotyki a przecież lista ich "dobroczynnej" działalności jest spora:
- produkują witaminy B 12 i K, które biorą udział m.in. w produkcji i regeneracji czerwonych krwinek, dzięki czemu zapobiegają anemii i wspomagają prawidłowe krzepnięcie krwi.
- uczestniczą w trawieniu niedobrych składników pokarmowych (np. rozpuszczalnego błonnika) i zmniejszają wchłanianie cholesterolu
- zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych i pobudzają do pracy układ odpornościowy
- hamują rozwój szkodliwych drobnoustrojów i pobudzają pracę jelit, dzięki czemu zapobiegają kłopotom z trawieniem.

Probiotyki, rozwijając się w przewodzie pokarmowym, wytwarzają substancje, które zwalczają groźne mikroby. Skutki działania probiotyków są w pewnym sensie podobne do tych, jakie wywołują antybiotyki. Różnica polega na tym, że antybiotyki działając piorunująco, czynią prawdziwe spustoszenie w organizmie. Probiotyki natomiast wspierają walkę ze "złymi bakteriami" w naturalny i bezpieczny sposób.

Dobroczynne działanie bakterii należy wspomagać, po to by ich liczba w organizmie nie zmniejszała się poniżej normy. Ponieważ probiotyki są szybko wydalane z układu pokarmowego, nasz codzienny jadłospis powinien zawierać produkty z tzw. żywymi kulturami bakterii.

Typowe produkty probiotyczne to zsiadłe mleko, jogurt, maślanka i kefir. Minimalna, z zalecanych przez dietetyków, ilość do spożycia to około 150 ml. Należy jednak pamiętać, że nie w każdym jogurcie znajduje się odpowiednia liczba tych bakterii. Dlatego zanim kupimy produkt probiotyczny sprawdźmy na etykiecie jakie drobnoustroje i w jakiej ilości się w nim znajdują.

W aptekach dostępne są również probiotyki w postaci kapsułek, które należy stosować podczas kuracji antybiotykowej. Pomaga to utrzymać odpowiedni poziom bakterii, chroni przed rozwojem drobnoustrojów powodujących grzybicę i przyspiesza powrót do zdrowia. Probiotyki powinny przyjmować profilaktycznie osoby podatne na infekcje, ponieważ ich działanie powoduje, że organizm produkuje większą liczbę przeciwciał odpornościowych. Probiotyki zalecane są również dla osób, które mają problemy z wrzodami żołądka i dwunastnicy. Przyjmowane regularnie skutecznie hamują rozwój bakterii Helicobacter pylori, które są główną przyczyną tych schorzeń.

Probiotyki potrzebują prebiotyków
Aby probiotyki bez przeszkód rozwijały się w naszym organizmie potrzebują prebiotyków, które można znaleźć między innymi w płatkach kukurydzianych, kaszach, chlebie, cebuli, czosnku, cykorii, fasoli, grochu, karczochach, bananach i porach.
Prebiotyki nie tylko wspomagają działanie probiotyków; pomagają również przy leczeniu zaparć, zmniejszają ryzyko osteoporozy i chronią układ krążenia.