Proteiny na śniadanie dobre na odchudzanie

Kobiety spożywające śniadania o dużej zawartości białka czują się bardziej najedzone w ciągu dnia, a dzięki temu ograniczają wielkość kolejnych posiłków - przekonują naukowcy z University of Missouri-Columbia (USA).

Obraz
Źródło zdjęć: © Thinkstockphotos

Badacze doszli do wniosku, że poranny posiłek powinien składać się z produktów bogatych w proteiny, jak kiełbaski, czy jajka, bo wtedy skuteczniej zaspokaja apetyt i zapobiega chęci objadania się w porze obiadowej.

Swoją hipotezę sprawdzili na grupie kobiet w wieku od 18 do 55 lat, którym zaproponowano różne wersje śniadania o odmiennej zawartości białka (w wersji wysokoproteinowej było to 30-39 gramów), ale takiej samej wartości kalorycznej (300 kcal) i ilości tłuszczu oraz błonnika. Część uczestniczek została z kolei całkowicie pozbawiona porannego posiłku i otrzymała jedynie szklankę wody.

Naukowcy zarówno przed śniadaniem, jak i po nim (co 30 minut aż do pory lunchu) pytali osoby badane o ocenę natężenia swojego apetytu. Kobiety szacowały poziom swojego głodu, poczucia wypełnienia, czy pragnienia, by coś przekąsić.

Następnie podano wszystkim uczestniczkom obiad, który składał się z pierożków tortellini polanych sosem i poproszono, aby jadły aż poczują się syte.

Okazało się, że kobiety, które uprzednio spożyły bogate w białko śniadanie deklarowały mniejsze poczucie głodu lub chęci podjadania, a większe poczucie sytości po jedzeniu, a ponadto konsumowały mniejsze ilości jedzenia w trakcie obiadu w porównaniu z kobietami po śniadaniu o małej zawartości białka i kobietami, które opuściły poranny posiłek.

"Jedzenie śniadań bogatych w proteiny znacząco zwiększa kontrolę nad apetytem i może pomóc kobietom w uniknięciu objadania się w ciągu dnia" - podsumowuje Kevin C. Maki, współautor badania.

Wyniki eksperymentu zaprezentowano na tegorocznej konferencji Towarzystwa ds. Otyłości, która odbyła się w dniach 11-16 listopada w Atlancie (USA).

(PAP/ma)

Źródło artykułu:
Wybrane dla Ciebie
Masz takie ślady po skarpetkach? Flebolog ostrzega
Masz takie ślady po skarpetkach? Flebolog ostrzega
"Żałuję" znała cała Polska. Potem Flinta zniknęła na lata
"Żałuję" znała cała Polska. Potem Flinta zniknęła na lata
Ciągle śpisz na lewym boku? Licz się z nieprzyjemnym skutkiem ubocznym
Ciągle śpisz na lewym boku? Licz się z nieprzyjemnym skutkiem ubocznym
Rosjanka odkrywa polskie warzywa. "To dla mnie egzotyka!"
Rosjanka odkrywa polskie warzywa. "To dla mnie egzotyka!"
Rozwiedli się w atmosferze skandalu. Aktorka przemówiła rok później
Rozwiedli się w atmosferze skandalu. Aktorka przemówiła rok później
Waniliowe paznokcie królują tej jesieni. Kobiety szaleją na ich punkcie
Waniliowe paznokcie królują tej jesieni. Kobiety szaleją na ich punkcie
Wsuń pod maskę auta. Dla kun nie ma gorszego zapachu
Wsuń pod maskę auta. Dla kun nie ma gorszego zapachu
Miała problem z alkoholem. Ewa Skibińska szczerze o nałogu
Miała problem z alkoholem. Ewa Skibińska szczerze o nałogu
Powstrzymaj się, zanim chwycisz za grabie. Oto powód
Powstrzymaj się, zanim chwycisz za grabie. Oto powód
Syn umarł mu na rękach. Tak dziś mówi o tragedii sprzed lat
Syn umarł mu na rękach. Tak dziś mówi o tragedii sprzed lat
Został ekshumowany. Żona zabrała głos po decyzji rodziny
Został ekshumowany. Żona zabrała głos po decyzji rodziny
Jadwiga Barańska zmarła rok temu. "Odeszła z pogodą na twarzy"
Jadwiga Barańska zmarła rok temu. "Odeszła z pogodą na twarzy"