Ranking patelni. Modele do kuchni gazowej i indukcyjnej

W rankingu patelni czołowe miejsca zajmują propozycje takich producentów, jak Fiskars, Tefal, Ambition, Gerlach, BergHOFF i Delimano. Coraz częściej można znaleźć modele, które nadają się do używania zarówno na kuchni gazowej, jak i na płycie indukcyjnej. Nowoczesne patelnie są wyposażone w czujniki temperatury i mają nieprzywierające dno. Rosnącą popularnością cieszą się powłoki mineralne, które zaczynają wypierać teflon.

Fiskars, czyli znany fiński producent naczyń i innych artykułów gospodarstwa domowego, ma w swojej ofercie patelnie, które cieszą się renomą na całym świecie. Są to modele do każdego typu kuchni (gazowej, ceramicznej, tradycyjnej i indukcyjnej). Praktycznie niezniszczalne patelnie Fiskars mają bardzo trwałą powłokę Hard Superior, która sprawia, że smażone potrawy nie przywierają do dna. Dzięki bakelitowej nienagrzewającej się rączce są całkowicie bezpieczne w użytkowaniu. Pod wierzchnią warstwą skrywają aluminiową lub stalową konstrukcję o zdolności do szybkiego i równomiernego rozprowadzania ciepła. W rankingach patelni często pojawiają się produkty z serii Hard Face, które kosztują około 200 zł.

Patelnie Tefal są bardzo popularne nie tylko na polskim rynku – w 2017 roku zyskały tytuł globalnego lidera. Francuskie przedsiębiorstwo uchodzi za pionierskie w produkcji nieprzywierających powłok. Słynie z innowacyjnych rozwiązań, jak np. Thermo-Spot Technology, czyli system informujący o tym, że patelnia osiągnęła optymalną temperaturę do rozpoczęcia smażenia. Tefal wypuścił do sprzedaży kilkanaście linii produktów, m.in. Everest, Talent Pro, Flavour, Pleasure, So Sensitive, Authentic i Brut. Oferuje wiele rodzajów patelni wok i patelni naleśnikowych. Na wyróżnienie zasługuje model Tefal Talent Pro o średnicy 28 cm z powłoką Titanium Excellence umożliwiający smażenie z użyciem minimalnej ilości tłuszczu.

Patelnie Ambition należą do najsolidniejszych elementów wyposażenia kuchni wprowadzonych na rynek przez polskiego producenta. Wyróżniają się nie tylko funkcjonalnością i odpornością na zarysowania, ale również niebanalnym designem. W linii Nordic do kupienia są patelnie o czterech rozmiarach (20, 24, 26 i 28 cm) oraz trzech kolorach (turkusowym, żółtym i niebieskim), a w linii Stone niespotykane modele o wysokich brzegach i zakrzywionej rączce, które mają powłokę imitującą wyglądem biały kamień. Do smażenia mięs i ryb idealnie nadają się patelnie Ambition z serii Graphic. Ich strukturowane dno potrafi znacznie ograniczyć wchłanianie tłuszczu. Dzięki rączkom typu Soft Touch patelnie te bardzo dobrze trzymają się w dłoniach.

W rankingu patelni bardzo wysoko plasują się również nowoczesne rozwiązania polskiej marki Gerlach. Pierwsze skrzypce grają w nich stal i ceramika. Patelnie z najwyższej jakości stali nierdzewnej (18/10) zapewniają szybką obróbkę cieplną i równomierne wysmażenie potraw. Potrafią niezawodnie służyć w kuchni przez wiele lat. Dzięki ceramicznej powłoce są w 100 proc. przyjazne środowisku i bezpieczne dla zdrowia. Co więcej, mają właściwości antybakteryjne i antyalergiczne. W linii Natur znajdują się modele dedykowane osobom, które prowadzą dietę niskokaloryczną. Atrakcyjny wygląd zawdzięczają drewnianej rączce.

Niemieckiej produkcji patelnie BergHOFF zdobyły międzynarodowe uznanie. Były wielokrotnie nagradzane zarówno za funkcjonalność, jak i za design. Są przeznaczone nie tylko dla tych, którzy gotują amatorsko, ale również dla profesjonalnych kucharzy. BergHOFF ma w swojej ofercie m.in. kolekcje Gem, Ron, Hotel, Earthchef, Eclipse i Virgo. Producent nie boi się eksperymentów z nietypowymi kształtami. Tworzy specjalne patelnie dla dzieci. Są to modele z pokrywkami zakończonymi zabawnymi uchwytami w kształcie kaczki czy bohaterów serialu "The Simpsons". BergHOFF ma bardzo wiele do zaoferowania również jeśli chodzi o powierzchnię smażenia. W katalogu oprócz niemal całkowicie płaskich i ultracienkich patelni naleśnikowych można znaleźć również kwadratowe patelnie do dań z grilla, podłużne patelnie do ryb, a nawet wysokiej klasy żeliwne woki z dwoma uchwytami. Ceny patelni marki BergHOFF sięgają kilkuset złotych.

Patelnie Delimano to niezawodne sprzęty inspirowane kuchnią we włoskim stylu. Łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. Obłym kształtem i zaokrąglonymi brzegami nawiązują do wyglądu ceramicznych naczyń rodem z basenu Morza Śródziemnego, natomiast pod względem technologicznym nie odbiegają od patelni innych wiodących producentów. Mają wbudowane w uchwyt czujniki temperatury i są pokryte niezwykle wytrzymałą powłoką QuanTanium, która składa się z cząsteczek tytanu, naturalnego kamienia i drobinek diamentowych. Dzięki takiej powłoce stopniowo uwalniają ciepło do przygotowywanych potraw, a tym samym zapewniają im soczystość i zachowanie wartości odżywczych. Najpopularniejszy model Diamond Legend, podobnie jak inne patelnie o stalowym szkielecie, ze względu na właściwości ferromagnetyczne nadaje się do kuchenek indukcyjnych.