Sok z granatu - wartości odżywcze i właściwości. Jak zrobić sok z granatu?

Granat jest rośliną uprawianą na Bliskim Wschodzie od kilku tysięcy lat. Pierwsze wzmianki o tym egzotycznym owocu pojawiły się już na glinianych tabliczkach znalezionych w Mezopotamii.

Następnie uprawa granatu została rozpowszechniona przez Fenicjan, a także na trasie jedwabnego szlaku. W Europie uprawę granatu rozpoczęli Maurowie na terenie obecnej Hiszpanii, natomiast w XVIII wieku koloniści hiszpańscy przewieźli ten owoc do Ameryki Środkowej. Obecnie granat jest uprawiany na całym świecie, a zwłaszcza w regionach tropikalnych i subtropikalnych.

To roślina ciepłolubna, która najlepiej rozwija się w suchym klimacie. Wyrasta jako krzew lub niewielkie drzewo. Owoce granatu kształtem przypominają jabłka, mają twardą skórę w kolorach żółtym, czerwonym lub brązowym. Granat jest wykorzystywany w gastronomii i medycynie naturalnej. Szczególnymi właściwościami natomiast charakteryzuje się sok z granatu o czerwonofioletowej barwie i słodko-cierpkim smaku.

Sok z granatu jest bogatym źródłem minerałów i witamin. Wśród witamin wchodzących w skład soku z granatu należy wymienić kwas askorbinowy, witaminę PP, witaminę A, witaminę D i witaminy z grupy B.

Sok z granatów dostarcza organizmowi także magnezu, żelaza, wapnia, potasu i sodu. Granaty zawierają również antyoksydanty, w tym polifenole i flawonoidy, które oczyszczają organizm z toksyn i chronią przed chorobami nowotworowymi. Dodatkowo w soku z granatów znajdują się błonnik i kwasy jabłkowy i cytrynowy.

Ile kalorii ma sok z granatu? Jest niskokaloryczny. Szklanka soku z granatów zawiera ok. 110 kcal.

Wartość odżywcza soku z granatów powoduje, że ten napój ma liczne prozdrowotne właściwości. W soku z granatów znajduje się imponująca ilość antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i przeciwdziałają rakowi. Wśród właściwości soku z granatów wymienia się również łagodzenie objawów choroby wieńcowej, regulowanie ciśnienia krwi, obniżanie poziomu złego cholesterolu i hamowanie procesów starzenia się organizmu.

Dodatkowo sok z granatów wpływa na poprawę samopoczucia, eliminuje zaburzenia erekcji, obniża poziom kortyzolu oraz łagodzi objawy menopauzy i napięcia przedmiesiączkowego.

Granat stymuluje także pracę i rozrost tkanki mięśniowej u osób aktywnych fizycznie, dlatego polecany jest osobom, które uprawiają sport lub ćwiczą na siłowni. Sok z granatów bogaty w azotany poprawia krążenie krwi, dzięki czemu dotlenia mięśnie i przyspiesza dostarczanie im niezbędnych składników odżywczych.

Sok z granatu można kupić w sklepach zielarskich, supermarketach czy sklepach ze zdrową żywnością. Można go również samodzielnie przyrządzić w domu. Wystarczy wyjąć nasiona ze środka owocu i dokładnie je rozgnieść. Papkę należy przelać przez sitko o drobnych oczkach, żeby oddzielić miąższ i białe skórki. Domowy sok z granatów najlepiej wypić zaraz po przygotowaniu.