Pokochaj kiszonki
Skuteczną bronią w walce z anemię jest dieta bogata w kiszoną kapustę, buraki, ogórki. Naukowcy odkryli, że kwasy organiczne, powstające w procesie fermentacji, zwiększają przyswajanie żelaza pochodzenia roślinnego. Fermentowany zakwas do chleba albo żurku, kefiry, zsiadłe mleko - to także produkty, które korzystnie wpływają na poziom tego pierwiastka w organizmie.