Zamiast kurczaka i wołowiny – nieznane mięsa

Mięso jest stałym elementem kuchni narodowych każdego kraju. W różnych częściach świata mogą to być zupełnie odmienne rodzaje, które są kompletnie niepopularne lub nielubiane w innych regionach.

Zamiast kurczaka i wołowiny – nieznane mięsa
Źródło zdjęć: © sxc.hu
SKOMENTUJ

W Polsce raczej mało kto wyobraża sobie zjedzenie wiewiórki, renifera, żółwia czy też psa, kota lub żółwia. Tymczasem dla niektórych narodów to najprawdziwszy przysmak.

Konina, mimo że jest bardzo chudym mięsem i rzadko powoduje alergie, to w Polsce praktycznie nie jest jedzona. Dużo ludzi uważa konia za przyjaciela człowieka i nie sięga po jego mięso. Tymczasem Polska rocznie eksportuje tony koniny głównie do Włoch i Japonii, gdzie uchodzi ona za przysmak i delikates.

Mięso renifera i łosia

O ile niektórzy sięgają po dziczyznę, to podobne do niej w smaku mięso renifera i łosia jest u nas kompletnie nieznane. Natomiast jest chętnie jadane głównie w Szwecji i Norwegii. Przygotowuje się z nich zupy, pieczenie, wędliny. Daniem narodowym Norwegów jest comber renifera z borówkami. Jest to mięso zdrowe, ma bardzo dużo witamin z grupy B, A i E oraz zawiera około pięć razy więcej witaminy C niż wołowina, obniża poziom złego cholesterolu.

Mięso niedźwiedzia dziś pojawia się najczęściej u kuchni litewskiej i rosyjskiej. Podawane jest w formie pieczonej lub wędzonej, na zimno.

W Australii natomiast rzeczą normalną jest spożywanie mięsa kangura. Robi się z niego steki i smaży na grillu.

W USA i Wielkiej Brytanii przyrządza się gulasze z wiewiórek. Powstały nawet chipsy o smaku tego mięsa.

Potrawy ze zwierząt domowych

W naszym kręgu kulturowym mało kto wyobraża sobie zjedzenie kota lub psa, gdyż są to zwierzęta uważane przez wielu za domowników. Dlatego we Włoszech wybuchł prawdziwy skandal, gdy kucharz Giuseppe Bigazzi podał na antenie przepis na gulasz z kota i zachwalał wyjątkowe walory smakowe kociego mięsa.

Psy są jedzone Chinach, Północnej i Południowej Korei, Wietnamie, na Filipinach, w Timorze Wschodnim i Kongo. W Europie jednak jest to prawdziwe kulinarne tabu. Swego czasu oburzenie wywołała wypowiedź Henryka, księcia Danii, który przyznał, że bardzo lubi psie mięso. Tymczasem uchodzi ono za naprawdę smaczne.

Gady na talerzu

W Chinach przysmakiem jest również mięso żółwi. Przyrządza się z niego najczęściej zupy, gulasze, a także steki. Natomiast w Europie często są one zwierzętami domowymi, a żółwie żyjące na wolności objęte są ochroną.

Mięso węża to element kuchni azjatyckiej i południowoamerykańskiej. Przyrządza się z nich zupy, sajgonki, a ze skóry nawet chrupki. W większości krajów jednak wielu ludzi ma obiekcje przed jedzeniem tych gadów. Tymczasem ich mięso jest zdrowe, korzystnie wpływa na krążenie. Nieznane szerzej jest również mięso krokodyla. W Australii i Nowej Zelandii robi się z niego steki i gulasze.

(sp/sr)

Wybrane dla Ciebie

Młynarska ostro o Eurowizji 2025. "Na granicy ataku epilepsji"
Młynarska ostro o Eurowizji 2025. "Na granicy ataku epilepsji"
Włączyła pierwszy raz od lat. Dodała krótki wpis
Włączyła pierwszy raz od lat. Dodała krótki wpis
Filiżanki z PRL-u warte fortunę. Sprawdź, czy masz w domu
Filiżanki z PRL-u warte fortunę. Sprawdź, czy masz w domu
Czarne kropki na oknach? Nie czekaj. Oto, co powinieneś zrobić
Czarne kropki na oknach? Nie czekaj. Oto, co powinieneś zrobić
Uległeś ogrodowej modzie? Natychmiast usuń. Są toksyczne
Uległeś ogrodowej modzie? Natychmiast usuń. Są toksyczne
Korcz wzięła ślub po 19 latach. Wszystko odbyło się wtajemnicy
Korcz wzięła ślub po 19 latach. Wszystko odbyło się wtajemnicy
Tak działa syndrom wdowca. Seksuolog mówi wprost
Tak działa syndrom wdowca. Seksuolog mówi wprost
Ginekolożka apeluje. Tego nie róbmy w basenie
Ginekolożka apeluje. Tego nie róbmy w basenie
Zmiany u rodziny Clarke. Czaruś zaskoczył wszystkich
Zmiany u rodziny Clarke. Czaruś zaskoczył wszystkich
Masturdating robi furorę. Także osoby w związkach są zachwycone
Masturdating robi furorę. Także osoby w związkach są zachwycone
Podlej nim róże. Mszyce przestaną być problemem
Podlej nim róże. Mszyce przestaną być problemem
Masz w domu stary dowód? Absolutnie go nie wyrzucaj
Masz w domu stary dowód? Absolutnie go nie wyrzucaj