Ajerkoniak. Podajemy prosty przepis

Ajerkoniak to słodki trunek na bazie jajek. Jest to idealny dodatek do deserów i kaw, można modyfikować przepis na ten alkohol, dodając do butelek laskę cynamonu lub wanilii. Jak przygotować ajerkoniak? Podajemy prosty przepis.

ajerkoniakPrzepis na ajerkoniak
Źródło zdjęć: © Getty Images
Anna Podlaska
oprac.  Anna Podlaska

Ajerkoniak ma słodki i delikatny smak i właśnie dlatego jest częstym dodatkiem do deserów, ciast czy lodów. Jest także używany jako syrop do kawy. Ajerkoniak to typowy alkohol domowy. Nie można kupić go w sklepie. Często ten rodzaj trunku mylony jest z Advocatem.

Co to jest ajerkoniak?

Ajerkoniak – jest to likier jajeczny o dużej gęstości, którego głównymi składnikami są jajka, cukier i brandy. Brandy, które dodajemy do ajerkoniaku, sprawia, że trunek jest ciemniejszy. Przepis na ajerkoniak można modyfikować na różne sposoby, zarówno go urozmaicać, dodając laskę wanilii, cynamonu czy czekoladę, bądź przygotowywać podstawę na bazie spirytusu lub wódki.

Składniki na ajerkoniak

  • 8 żółtek
  • 1 puszka skondensowanego mleka niesłodzonego lub 500 ml mleka tłustego zwykłego z kartonu. Z mlekiem skondensowanym ajerkoniak będzie gęściejszy z mlekiem 3,2% tłuszczu rzadszy.
  • 2 szklanki cukru
  • 200 ml spirytusu lub wódki
  • 125 ml koniaku (tu ilość można regulować lub zastąpić wódką czy zwiększyć ilość spirytusu do 250 ml łącznie)

Ajerkoniak – sposób przygotowania:

  • Żółtka z cukrem należy ubić przy pomocy miksera.
  • Do utartych żółtek należy powoli dodawać zimne mleko, cały czas miksując.
  • Nie przestając miksować należy strumieniem wlać spirytus i koniak
  • Powstały napój należy przelać do butelek.

Ajerkoniak można pić od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakuje jednak, kiedy do schłodzimy. Optymalne będą 24 godziny od przygotowania.

Ks. Isakowicz-Zaleski o tym, jak blokowano informacje o polskim Kościele przed Janem Pawłem II

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Wymieszaj z wodą. W mig pozbędziesz się kamienia ze słuchawki prysznicowej
Wymieszaj z wodą. W mig pozbędziesz się kamienia ze słuchawki prysznicowej
Wskoczyła na rower. W mikroszortach wyglądała obłędnie
Wskoczyła na rower. W mikroszortach wyglądała obłędnie
Ma 22 dzieci. Tyle miesięcznie wydaje na ich utrzymanie
Ma 22 dzieci. Tyle miesięcznie wydaje na ich utrzymanie
Satysfakcjonujący seks? Seksuolożka stawia sprawę jasno
Satysfakcjonujący seks? Seksuolożka stawia sprawę jasno
Zatrzymała się w Kołobrzegu. Nie spodziewała się tego, co tam zobaczy
Zatrzymała się w Kołobrzegu. Nie spodziewała się tego, co tam zobaczy
Pokazała wakacyjne mani. "Crystals french" to hit na lato
Pokazała wakacyjne mani. "Crystals french" to hit na lato
"Nad Bałtyk nam się zechciało". Pokazali, co ich spotkało
"Nad Bałtyk nam się zechciało". Pokazali, co ich spotkało
"Siedem okienek, czynne jedno". Romanowska nie wytrzymała
"Siedem okienek, czynne jedno". Romanowska nie wytrzymała
"Tryb ratunkowy" dla katolików bez spowiedzi. Jest jeden warunek
"Tryb ratunkowy" dla katolików bez spowiedzi. Jest jeden warunek
Przez lata była alkoholiczką. Mówi o "ostatecznym sygnale"
Przez lata była alkoholiczką. Mówi o "ostatecznym sygnale"
Żyła z dziećmi w jaskini. Oto czym je karmiła
Żyła z dziećmi w jaskini. Oto czym je karmiła
Zobaczył ją na premierze. Specjalnie kupił bilet na ten sam pociąg
Zobaczył ją na premierze. Specjalnie kupił bilet na ten sam pociąg