Była hitem PRL, dziś jest zapomniana. Opóźnia procesy starzenia
W czasach PRL-u chałwa była uważana za luksusowy smakołyk, który cieszył się popularnością wśród dzieci. Jej charakterystyczny smak jest często wspominany do dziś. Niewielu jednak wie, że to nie tylko kaloryczna, ale także zdrowa przekąska.
Chałwa
Dlaczego warto jeść chałwę? Przede wszystkim zawiera ona sporo błonnika i białka, a także minerały takie jak magnez, wapń i żelazo, które są korzystne dla zdrowia. Mało kto zdaje sobie sprawę, że dzięki obecności antyoksydantów ma ona potencjał poprawy kondycji skóry oraz wspomaga opóźnianie procesów starzenia.
Chałwa - kaloryczność
Chałwa charakteryzuje się wysoką zawartością zdrowych tłuszczów, głównie za sprawą sezamu, który stanowi jej główny składnik. Mimo swoich walorów zdrowotnych, chałwa jest kaloryczna, zatem zaleca się jej umiarkowane spożycie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Chałwa - pyszny i zdrowy deser
Ile kalorii ma chałwa? Szacuje się między 500 a 600 kalorii na 100 gramów produktu. Kaloryczność może się różnić w zależności od odmiany chałwy i zastosowanych dodatków, takich jak orzechy czy kakao. Pomimo tego, dostarcza ona wartości odżywcze, które są cenne dla naszej diety i nie należy rezygnować z niej całkowicie - kluczowe jest spożywanie jej w rozsądnych ilościach.
Jak powstaje chałwa?
Chałwa powstaje głównie z mielenia ziaren sezamu, do których dodaje się cukier lub miód. Tworzy się w ten sposób słodka, krucha masa. Często wzbogaca się ją o inne składniki, jak wspomniane wcześniej kakao czy orzechy, ale także wanilię lub mak. Niekiedy w przepisach pojawiają się także pasty z ciecierzycy lub słonecznika.
Produkcja chałwy obejmuje kilka kluczowych kroków. Pierwszym etapem jest zmielenie nasion sezamu na gładką pastę. Następnie dodaje się do niej cukier lub miód oraz ewentualne dodatki, jak orzechy czy kakao, zależnie od przepisu. Mieszanina jest gotowana do osiągnięcia właściwej konsystencji, a potem rozlewana do form, gdzie stygnie i twardnieje. Po tym procesie chałwa jest krojona na porcje i pakowana. Przyrządzenie chałwy w domowych warunkach jest proste, a efekt końcowy z pewnością jeszcze bardziej zadowalający.
Skąd pochodzi chałwa? Eksperci nie są zgodni. Jak czytamy na stronie "Times of India", słowo "halwa" pochodzi od arabskiego słowa "hulw", które oznacza "słodki", a sam smakołyk ma mieć korzenie irańskie. Inni historycy jako miejsce powstania chałwy wskazują Turcję, a jeszcze inni - Indie.
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
