Chude mleko wcale nie takie zdrowe. Nowe odkrycie naukowców

Eksperci od zdrowego odżywiania przekonują, by sięgać po mleko, jogurty i sery o niskiej zawartości tłuszczu. Jednak jak się okazuje, wcale nie są one zdrowsze od pełnotłustych produktów. Naukowcy z uniwersytetu w Kopenhadze opublikowali właśnie zaskakujące wyniki badań.

Przez lata uważano niskotłuszczowe produkty mleczne za lepsze dla naszego zdrowia.
Źródło zdjęć: © 123RF.COM
Katarzyna Gileta

Pełnotłuste mleko może być korzystne dla naszego serca. Podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL, dzięki czemu obniża ryzyko zawału i udaru mózgu. HDL transportuje zły cholesterol z tętnic do wątroby, gdzie jest on metabolizowany. Dodatkowo, wcześniejsze badania wykazały, że pełnotłuste produkty mleczne zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Wysoki poziom złego cholesterolu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, udaru mózgu i chorób naczyniowych. Jest to szczególnie niebezpieczne, ponieważ często te przypadłości nie są diagnozowane oraz leczone.

Badanie przeprowadzono na niewielkiej grupie uczestników. To jednak wystarczyło, by stwierdzić, że pełnotłuste mleko nie jest wcale gorsze od chudego. Naukowcy podawali badanym pół litra mleka (tłustego lub chudego) dziennie przez trzy tygodnie. Następnie powtarzano test z innym rodzajem mleka. W sumie eksperyment trwał trzy miesiące. Poziom złego cholesterolu nie zmienił się, natomiast u uczestników, którzy piki tłuste mleko wzrósł poziom dobrego cholesterolu.

- Tłuste mleko może być uważane za część zdrowej diety – czytamy w raporcie opracowanym przez naukowców z uniwersytetu w Kopenhadze. - Wytyczne żywieniowe od dziesięcioleci zalecają, by wybierać niskotłuszczowe produkty mleczne zamiast pełnotłustych. Uważano, że te drugie zwiększały stężenie złego cholesterolu we krwi. Jednak wyniki badań nie wykazują związku między spożyciem tłustego mleka a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Dajemy się namówić na kupowanie droższego mleka, które ma pół albo 2 proc. tłuszczu. Wierzymy, że dzięki niemu będziemy zdrowsi i szczuplejsi. Jednak jak się okazuje, z tego "gorszego" mleka nie należy rezygnować

Zobacz też: Jak wybierać zdrową żywność?

Wybrane dla Ciebie
Jego ojca znali wszyscy. Nie wszyscy wiedzą, że byli rodziną
Jego ojca znali wszyscy. Nie wszyscy wiedzą, że byli rodziną
Pierwsza kobieta na czele rządu w Japonii. Ma ambitne plany
Pierwsza kobieta na czele rządu w Japonii. Ma ambitne plany
Weź ze sobą na cmentarz. Podlej kwiaty, nie zwiędną tak szybko
Weź ze sobą na cmentarz. Podlej kwiaty, nie zwiędną tak szybko
Jej matka zginęła w wypadku. Znany ojciec oddał ją na wychowanie
Jej matka zginęła w wypadku. Znany ojciec oddał ją na wychowanie
Odbierała za niego telefony. Oto co wyszło o żonie Krawczyka
Odbierała za niego telefony. Oto co wyszło o żonie Krawczyka
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Uciekła z Krymu, dziś zmienia Warszawę. "To miasto mnie ukształtowało"
Uciekła z Krymu, dziś zmienia Warszawę. "To miasto mnie ukształtowało"
Kupiła dom w środku lasu. Szybko okazało się, że to ruina. Tak wygląda dziś
Kupiła dom w środku lasu. Szybko okazało się, że to ruina. Tak wygląda dziś
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd