Dieta jajeczna - zasady, efekty i jadłospis

Dieta jajeczna, nazywana też dietą ekspresową, została opracowana przez amerykańskich dietetyków z kliniki Mayo, zajmującej się przede wszystkim leczeniem otyłości. Twórcy diety jajecznej uważają, że należy ją stosować przez 2 tygodnie, dzięki czemu można pozbyć się nawet 10 kg. Teoria ta jest kontrowersyjna. Inni dietetycy uważają dietę jajeczną za zbyt rygorystyczną, a długość jej stosowania nie powinna przekraczać 5 dni. Poza tym tak szybka utrata wagi powoduje efekt jo-jo.

W trakcie stosowania diety jajecznej należy spożywać maksymalnie 6 jajek na twardo dziennie. Ważne, aby nie gotować jajek dłużej niż 10 min, ponieważ wtedy białko traci wartości odżywcze i staje się ciężkostrawne. W diecie jajecznej oprócz jajek można jeść warzywa i owoce o niskiej zawartości węglowodanów (np. ogórek, papryka zielona, pomidor, rzodkiewka, sałata lodowa, rabarbar, śliwka, brzoskwinia, kiwi).

Ze względu na to, że produkty te są niskokaloryczne, pobudzają przemianę materii i zawierają błonnik, który ogranicza uczucie głodu. Podczas diety jajecznej należy pić min. 3 l wody dziennie lub herbatki ziołowe / owocowe. Należy ograniczyć spożywanie czarnej herbaty oraz kawy.

Dieta jajeczna opiera się na 3 posiłkach w ciągu dnia. W trakcie diety nie można jeść warzyw strączkowych, tłuszczów nasyconych, makaronów, chleba, ryżu, fast foodów, soli, cukru oraz pić alkoholu.

Jak już wspomnieliśmy, stosowanie diety jajecznej przez 2 tygodnie pozwala pozbyć się nawet 10 kg. To bardzo dużo. Przy zdrowym odchudzaniu powinniśmy schudnąć 0,5-1 kg tygodniowo. Takie tempo utraty wagi daje pewność, że chudniemy zdrowo, a po zakończeniu diety nie pojawi się efekt jo-jo.

Czy dieta jajeczna niesie skutki uboczne? Podczas jej stosowania możemy czuć się rozdrażnieni, ponieważ jest ona rygorystyczna i monotonna. Co więcej, po zakończeniu diety jajecznej możemy przytyć więcej niż wynosiła nasza waga początkowa. Dzieje się tak, ponieważ organizm w obawie przed kolejnymi ograniczeniami magazynuje każdą możliwą podaż energii w postaci tkanki tłuszczowej. Ponadto po tak drastycznej diecie nasz metabolizm zwalnia, przez co kolejne próby odchudzania mogą być nieskuteczne.

Oto przykład jadłospisu diety jajecznej:

Dzień 1:

• Śniadanie: 2 jajka na twardo, pół grejpfruta, filiżanka herbaty ziołowej;
• Obiad: 2 jajka na twardo, 200 g sałatki ze szpinakiem, pomidorem i brokułem, herbata owocowa;
• Kolacja: 2 jajka na twardo, pół grejpfruta, herbata ziołowa.

Dzień 2:

• Śniadanie: 2 jajka na twardo, jabłko, herbata owocowa;
• Obiad: 2 jajka na twardo, 200 g surówki z ogórka, szczypiorku i koperku;
• Kolacja: 2 jajka na twardo, 2 brzoskwinie.

Dzień 3:

• Śniadanie: 2 jajka na twardo, kiełki rzodkiewki z pomidorem, herbata ziołowa;
• Obiad: 2 jajka na twardo, 200 g startej marchewki z sokiem z cytryny, herbata owocowa;
• Kolacja: 2 jajka na twardo, gruszka, herbata ziołowa.