Głodówka może działać przeciwzapalnie
Związek powstający w naszym organizmie podczas stosowania niskokalorycznej diety lub głodówki blokuje kompleks białek biorących udział w rozwoju chorób o podłożu zapalnym, jak cukrzyca typu 2 lub miażdżyca - informuje pismo "Nature Medicine".
Z dotychczasowych badań wynika, że dłuższa głodówka łagodzi procesy zapalne w organizmie, jednak mechanizm, który za to odpowiada, nie został do końca poznany.
Podczas głodówki, stosowania diety niskokalorycznej lub ubogiej w węglowodany czy bardzo intensywnych ćwiczeń fizycznych, wątroba produkuje w dużych ilościach tzw. ciała ketonowe, jak np. acetooctan (AcAc) i beta-hydroksymaślan (BHB). Są one wykorzystywane przez komórki mózgu, serca i mięśni szkieletowych jako alternatywne dla glukozy źródło energii.
Naukowcy z uczelni w New Haven (USA) wykazali, że beta-hydroksymaślan blokuje aktywność kompleksu białek odpornościowych, który odpowiada za rozwój procesów zapalnych leżących u podłoża wielu schorzeń, w tym cukrzycy typu 2, miażdżycy tętnic, chorób autoagresywnych (stwardnienia rozsianego) czy choroby Azlheimera. We wcześniejszych badaniach zaobserwowano np., że blokowanie działania kompleksu NLRP3 łagodzi objawy tych chorób.
Kompleks NLRP3 powstaje w komórkach szpiku kostnego i wchodzi w skład wrodzonych mechanizmów odpornościowych. Kontroluje m.in. wydzielanie cytokin prozapalnych przez komórki odporności o nazwie makrofagi.
Najnowsze doświadczenia były prowadzone na makrofagach ze szpiku myszy, które pobudzono do produkcji kompleksu NLRP3. Okazało się, że BHB hamuje kompleks w stężeniu, które można uzyskać we krwi już dzięki dwudniowej głodówce lub bardzo intensywnym ćwiczeniom.
Kolejne eksperymenty wykazały, że BHB hamuje produkcję związków prozapalnych w ludzkich komórkach odporności będących prekursorami makrofagów. Z kolei u myszy związek ten łagodził stan zapalny pobudzany eksperymentalnie w otrzewnej. Podobne efekty dawała dieta zwiększająca poziom BHB u gryzoni będących modelem do badania autoagresywnej choroby zapalnej.
Zdaniem autorów pracy wyniki te sugerują, że zwiększanie poziomu BHB w organizmie poprzez odpowiednią dietę lub metodami farmakologicznymi może pomóc w terapii przewlekłych schorzeń o podłożu zapalnym.
