Gołąbki - kalorie, wartości odżywcze. Czy gołąbki tuczą?

Gołąbki to jedno z najbardziej docenianych dań serwowanych w naszym kraju. Z biegiem czasu sposób ich przygotowania i używane składniki ulegały nieznacznym modyfikacjom, dlatego obecnie możemy cieszyć się nimi w rozlicznych wariantach. Ile kalorii mają gołąbki i czy są wartościowym daniem?

Gołąbki to bardzo popularne danie, jednak czy warto je jeść?
Źródło zdjęć: © 123RF
SKOMENTUJ

Gołąbki - wartości odżywcze

Gołąbki znane są w kuchni od wieków, lecz ich pochodenie nie jest potwierdzone i nie ma pełnej zgodności co do tego, kto był pomysłodawcą tego dania. Uznawane za tradycyjne potrawy kuchni ukraińskiej, greckiej czy polskiej, zdobyły również uznanie na całym świecie.

Przygotowywane z mielonego mięsa z ryżem, zawinięte w liście młodej kapusty pekińskiej lub greckiej, podawane są z sosami, ajczęściej pomidorowym. Dzięki możliwości ich łatwej modyfikacji, powstały niezliczone rodzaje gołąbków i pomysły na ich podanie.

Tradycyjne gołąbki, pomimo swojej złożoności, nie są jednak dobrym źródłem składników mineralnych i witamin. Są natomiast bogate w tłuszcze nasycone i jednonienasycone oraz witaminę C, lecz tylko z powodu dodawanego do nich zazwyczaj sosu pomidorowego. Wartości odżywcze gołąbków zależą w dużej mierze od tego, z czego i w jaki sposób je przygotujemy, dlatego niekiedy można sobie pozwolić na eksperymenty.

Rodzaje gołąbków

Gołąbki są daniem, które znane jest w wielu krajach europejskich, ale także i na całym świecie. Te tradycyjne, przygotowane z mielonego mięsa, ryżu oraz kapusty, z czasem zyskały swoje kolejne odsłony, a wraz z pomysłowością i potrzebami ich twórców powstawały nowe warianty.

Najczęściej gołąbki dzieli się na te zawijane oraz bez zawijania, które są mniej czasochłonne, a jedyna różnica polega na zmieleniu kapusty i dodaniu jej do przygotowanego farszu. Bywają one jednak bardziej kaloryczne, jednak wszystko zależy od sposobu ich przyrządzenia.

Na świecie znajdziemy niezliczone rodzaje gołąbków, w których tradycyjny ryż zostanie zastąpiony choćby kaszą, a zamiast mięsa mielonego wieprzowego użyjemy drobiowego lub jagnięcego. Takie rozwiązania nawiązują do obecnych trendów żywieniowych i są odpowiedzią na zapotrzebowanie społeczeństwa na potrawy dietetyczne.

Bardzo popularne stały się również gołąbki wegetariańskie, w których mięso zastąpić można pieczarkami i tofu, a ryż ustąpi miejsca różnego rodzaju kaszom bogatszym w składniki odżywcze.

Gołąbki - kalorie

Gołąbki, nawet te tradycyjne, są niskokaloryczne i z pewnością przypadną do gustu każdej osobie dbającej o linię. Z reguły jeden gołąbek waży około 150-200 gramów, a w 100 gramach zawierają jedynie 108 kcal. Wszystko zależy więc od naszego umiaru oraz dodatków w postaci ziemniaków, kaszy czy sałatki. Należy jednak pamiętać o sosach, które dodatkowo będą podwyższać kaloryczność gołąbków.

Liczba kalorii w gołąbkach zależy od tego, jakich składników użyjemy. Warto więc pamiętać, że dodając lub zamieniając składniki, możemy zwiększyć lub zmniejszyć ich ostateczną kaloryczność. Odpowiednio dobrane, mogą być idealnym daniem, które z powodzeniem będziemy mogli włączyć do naszej diety. Jedyne o czym musimy pamiętać, to umiar w ich jedzeniu i odpowiedni przepis na gołąbki.

Wybrane dla Ciebie

Masz w domu stary dowód? Absolutnie go nie wyrzucaj
Masz w domu stary dowód? Absolutnie go nie wyrzucaj
Sprytny sposób na kleszcze. Zastosuj trik z telefonem
Sprytny sposób na kleszcze. Zastosuj trik z telefonem
Masturdating jest coraz popularniejszy. Nie tylko single są zachwyceni
Masturdating jest coraz popularniejszy. Nie tylko single są zachwyceni
Twój pies śpi na plecach? Wiadomo, o czym to świadczy
Twój pies śpi na plecach? Wiadomo, o czym to świadczy
Kot na ciebie syczy? To ważny komunikat
Kot na ciebie syczy? To ważny komunikat
Latem puchną ci stopy? Dietetyk mówi, czego unikać
Latem puchną ci stopy? Dietetyk mówi, czego unikać
Dzieli ich 16 lat. Długo ukrywali swój związek
Dzieli ich 16 lat. Długo ukrywali swój związek
10 lat miała znęcać się nad mężem. Emerytka spod Włodawy aresztowana
10 lat miała znęcać się nad mężem. Emerytka spod Włodawy aresztowana
Jest szczęśliwie zakochana. Niewielu wie, kto jest mężem gwiazdy TVN
Jest szczęśliwie zakochana. Niewielu wie, kto jest mężem gwiazdy TVN
Błękitna kreacja Kate. Ekspertka porównała ją do Nawrockiej
Błękitna kreacja Kate. Ekspertka porównała ją do Nawrockiej
Zostawił rodzinę i uciekł. Jego syn jest dziś znanym aktorem
Zostawił rodzinę i uciekł. Jego syn jest dziś znanym aktorem
Zaprosiła na scenę kilku fanów. "Chyba szybko pożałowała"
Zaprosiła na scenę kilku fanów. "Chyba szybko pożałowała"