Przepis na cannelloni ze szpinakiem zapiekane z żółtym serem, czyli danie kuchni włoskiej idealne na chłody

Kuchnia włoska słynie z pysznych potraw z dodatkiem sosu pomidorowego i żółtego sera. Jednym z takich właśnie dań jest cannelloni, czyli makaron w formie rurek. Chociaż tradycyjnie napełnia się je mięsem mielonym, możliwości modyfikacji przepisu są nieskończone. Tym razem będziesz miała możliwość przygotować cannelloni ze szpinakiem i serem żółtym. Który ser sprawdzi się najlepiej? „Powinniśmy użyć takiego, który będzie się dobrze topił i ciągnął oraz podkreślał smak potrawy. Najlepiej wybierać twarde i dojrzałe sery żółte, które łatwo rozpuszczą się podczas obróbki termicznej, do takich należy Gouda MSM Mońki lub ser Podlaski” - mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach.

Do przygotowania pysznego dania z makaronu dla całej rodziny potrzebować będziesz:

• 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku;

• 200 g sera żółtego;

• 250 g makaronu cannelloni;

• 150 ml śmietany 18%;

• 1 jajko;

• 2 łyżki oliwy;

• 2 ząbków czosnku;

• soli i pieprzu.

Umyj szpinak, usuń ogonki i duś na patelni dopóki nie stanie się miękki. Chwilę przed końcem duszenia wbij jajko, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie dodaj połowę śmietany. Zetrzyj ser na tarce o małych oczkach i połowę dodaj do lekko ostudzonego szpinaku. Składniki podgrzej i wymieszaj.

Umieść cannelloni we wrzątku na ok. 3 minuty – gdy makaron będzie miękki, łatwiej będzie nadziać go farszem. Wypełnione szpinakiem rurki ułóż w naoliwionej formie żaroodpornej. Całe danie polej resztą śmietany, posyp serem i zapiekaj przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Posmakował ci nasz przepis? Lajkuj!

• Grzanki ze szpinakiem
• Cannelloni ze szpinakiem
• Łosoś ze szpinakiem
• Kurczak ze szpinakiem