Jak myć truskawki? Można popełnić aż dwa błędy

Czy jest coś lepszego niż garść słodkich i soczystych truskawek? To jedne z najbardziej lubianych owoców, zwłaszcza u dzieci. Nie każdy jednak może cieszyć się smakiem własnoręcznie wyhodowanych truskawek. Większość kupuje je w markecie czy na lokalnym targu. Takie owoce wymagają specjalnego traktowania, bowiem jeśli są z niepewnego źródła, mogą być pryskane pestycydami. Jak myć truskawki, żeby pozbyć się zanieczyszczeń?

Zobacz też: Pojawiły się pierwsze polskie truskawki. Jak odróżnić je od tych z innych krajów?

Truskawki to słodkie i soczyste owoce, które nie potrzebują żadnych dodatków. Można zjeść ich naprawdę dużo i nadal nie mieć ich dość. Owoce są źródłem wielu cennych witamin i minerałów, a także antyoksydantów. Mają niewiele kalorii, dlatego też można jeść je bez wyrzutów sumienia.

Chyba nikt nie ma wątpliwości, że najsmaczniejsze truskawki to te zebrane prosto z krzaczka. Przed spożyciem należy je jednak obowiązkowo umyć. Na owocach znajdują się liczne bakterie, a nawet jaja pasożytów. Truskawki z uprawy konwencjonalnej są zaś pryskane preparatami chemicznymi, m.in. pestycydami. Wypłukanie owoców wodą nie usunie z nich szkodliwych substancji.

Jak prawidłowo myć truskawki? Ułóż je na durszlaku i polej je zimną wodą. Co ważne, nie wyrywaj szypułek — dzięki temu owoce zachowają jędrność. Po wstępnym opłukaniu truskawek czas na przygotowanie dwóch roztworów, które usuną pestycydy, bakterie i jaja pasożytów.

Zobacz też: Chcesz zamrozić truskawki? Pamiętaj o tych kilku zasadach

Jak myć truskawki? Należy zanurzyć je w dwóch roztworach — kwasowym i zasadowym. Roztwór kwasowy usunie bakterie i jaja pasożytów, a zasadowy pozbędzie się resztek oprysków. Zacznij od roztworu kwasowego. Potrzebujesz trzech łyżek kwasku cytrynowego i litra zimnej wody. Wymieszaj ze sobą oba składniki i zanurz truskawki. Pozostaw je tak na pięć minut, a następnie opłucz pod wodą.

Teraz przygotuj roztwór zasadowy. Wlej do miski litr zimnej wody i dodaj do niej łyżkę sody oczyszczonej. Mieszaj roztwór tak długo, aż soda się rozpuści. Wrzuć truskawki do roztworu sodowego i pozostaw je na kolejne pięć minut. Na końcu opłucz dokładnie pod zimną wodą i osusz czystym, papierowym ręcznikiem. Truskawki umyte w ten sposób nadają się do spożycia. Po umyciu przechowuj je w lodówce, aby zachowały jędrność na długi czas.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl