Kasza - przepisy. Kasza na śniadanie i na obiad

Kasze jaglana, gryczana, kuskus i wiele innych to cenne źródła witamin (zwłaszcza witaminy PP) oraz składników mineralnych. Można je przygotowywać zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Kasze są niskotłuszczowe, dlatego warto je spożywać na diecie odchudzającej. Poznaj zdrowe przepisy z różnymi rodzajami kasz.

Różne rodzaje kasz
Źródło zdjęć: © iStock.com | oska25

Kasza - rodzaje

  • Kasza to najczęściej rozdrobnione nasiona zbóż oczyszczone z niejadalnych części ziarna. Wyróżnia się:
  • kaszę jęczmienną - wyrabianą z ziarna jęczmienia. Dzieli się ją ze względu na sposób rozdrobnienia: kasza jęczmienna pęczak (całe oczyszczone i wypolerowane ziarno jęczmienia), kasza jęczmienna łamana (rozdrobniony pęczak) i kasza jęczmienna perłowa (wypolerowany pęczak). Idealnie nadaje się do gulaszu, gołąbków lub krupniku.
  • kaszę gryczaną - wyrabianą nie ze zbóż, a z gryki (rodzaj roślin z rodziny rdestowatych). Wyróżnia się kaszę gryczaną prażoną i nieprażoną. To źródło fosforu, magnezu i manganu. Kasza gryczana jest bezglutenowa. Pasuje do dań mięsnych, pierogów oraz sałatek.
  • kaszę jaglaną - wyrabianą z łuskanego ziarna prosa. Jest bezglutenowa i wykazuje działanie zasadotwórcze. Nadaje się do potraw mięsnych, zup, a także deserów.
  • kaszę manną - powstaje ze zmielonej pszenicy. Wyróżnia się kaszę razową oraz kaszę błyskawiczną poddawaną obróbce termicznej. Kasza manna pasuje do kotletów, pulpetów oraz ciast. Można ją stosować jako zagęstnik do zup.
  • kaszę kukurydzianą - wyrabianą z rozdrobnionych ziaren kukurydzy. Kasza kukurydziana jest bezglutenowa i lekkostrawna. Najczęściej stosuje się ją jako zagęstnik do zup i sosów. Wyrabia się z niej chleb, placki i kotlety.
  • kaszę kuskus - powstaje z twardej pszenicy durum. Idealnie pasuje do deserów, dań mięsnych, warzywnych oraz sałatek np. sałatka z kuskusem, papryką, ogórkiem i kukurydzą.
  • kaszę owsianą - wyrabia się z ziaren owsa. Idealnie pasuje do zup mlecznych oraz różnego rodzaju farszów np. do pierogów (połączenie kaszy owsianej z twarogiem).

Kasza na obiad: przepis na jednogarnkowe kaszotto grzybowe

Kasza jęczmienna z grzybami to danie łatwe w przygotowaniu i bardzo sycące.

Składniki:

  • 250 g kaszy jęczmiennej,
  • 110 g cebuli,
  • 16 g czosnku,
  • 500 g grzybów leśnych,
  • 3 g oliwy,
  • 10 g masła,
  • 5 g tymianku,
  • 1 l wywaru warzywnego,
  • pęczek natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy oliwę, na której szklimy pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie, gdy cebula będzie miękka, dodajemy grzyby i kaszę. Później wlewamy bulion i gotujemy całość 15 min. Gdy kasza będzie miękka dodajemy natkę pietruszki, tymianek, masło, sól i pieprz.

Kasza na śniadanie: przepis na jaglankę z żurawiną, bananem i mandarynką

Kasza jaglana to idealny produkt na zdrowe i sycące śniadanie. Oto przepis na jaglankę.

Składniki:

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem, gotujemy minutę i odcedzamy. Następnie do rondelka z gorącą wodą wsypujemy kaszę, siemię lniane i żurawinę. Składniki gotujemy na małym ogniu przez ok. 20 min. Później, gdy kasza wchłonie całą wodę wlewamy mleka. Na koniec wszystkie składniki mieszamy z rozdrobnionym bananem i dekorujemy mandarynkami. Całość można osłodzić niewielką ilością miodu.

Wybrane dla Ciebie
Jej mąż zmarł nagle. "Coś niesamowitego. To był cios"
Jej mąż zmarł nagle. "Coś niesamowitego. To był cios"
Koszyczki z PRL-u wracają do łask. Dziś są warte fortunę
Koszyczki z PRL-u wracają do łask. Dziś są warte fortunę
Po rumuńsku imię oznacza "pijaną". Nosi je wiele Polek
Po rumuńsku imię oznacza "pijaną". Nosi je wiele Polek
Prosty trik na usunięcie pnia bez koparki. Działa szybko i kosztuje grosze
Prosty trik na usunięcie pnia bez koparki. Działa szybko i kosztuje grosze
Damięcki przeszedł spektakularną metamorfozę. "Należy się Oscar"
Damięcki przeszedł spektakularną metamorfozę. "Należy się Oscar"
Użyj tego produktu. Zatkany zlew przestanie być problemem
Użyj tego produktu. Zatkany zlew przestanie być problemem
Anna Wendzikowska mówi o wstydzie. "Nawet w samotności nie podziwiamy swojego ciała"
Anna Wendzikowska mówi o wstydzie. "Nawet w samotności nie podziwiamy swojego ciała"
Nie bała się szczerości. Anna Karczmarczyk o samotności matek
Nie bała się szczerości. Anna Karczmarczyk o samotności matek
Anna Karczmarczyk o macierzyństwie. Szczere wyznanie aktorki
Anna Karczmarczyk o macierzyństwie. Szczere wyznanie aktorki
Tak sprawdzisz swój wiek mentalny. Odpowiedz na 8 pytań
Tak sprawdzisz swój wiek mentalny. Odpowiedz na 8 pytań
Emilia Clarke przeszła dwa udary. "Kiedy oglądałam skany mózgu, byłam w szoku"
Emilia Clarke przeszła dwa udary. "Kiedy oglądałam skany mózgu, byłam w szoku"
Magdalena Kumorek była gwiazdą "Przepisu na życie". Dziś trudno ją rozpoznać
Magdalena Kumorek była gwiazdą "Przepisu na życie". Dziś trudno ją rozpoznać