Kotlet po szwajcarsku

Pomysły na obiad często ograniczają się do podsmażenia kurczaka i podanie go z frytkami oraz sałatką Coleslaw. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", poleca drób w formie kotletów po szwajcarsku.

Kotlet po szwajcarsku
Źródło zdjęć: © Justmydelicious

Kurczak na obiad nie musi być nudną i ograną propozycją. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", poleca drób w formie kotletów po szwajcarsku.

Jednak, aby mięso było aromatyczne i smaczne, nie wolno zapomnieć o istotnych składnikach dania: sporej ilości ziół, serze żółtym, szynce i papryce konserwowej. Jeśli ktoś dodatkowo usmaży takiego kotleta na aromatycznym maśle, poda z maślano-śmietanowym puree ziemniaczanym, orzeźwiającą słono-słodką mizerią i winem, to ma sporą szansę podbić podniebienia wszystkich gości przy stole.

Składniki na 1 porcję: 1 filet z kurczaka, 1 łyżeczka posiekanych ziół (bazylia, oregano, mięta, tymianek, rozmaryn)
, 2 plasterki sera żółtego, 1 plasterek szynki, 1 kawałek marynowanej papryki, 1 jajko, 1/2 szklanki bułki tartej, masło do smażenia.

Rozbij umyte i pozbawione błonek mięso, obsyp po jednej stronie ziołami, ułóż na nich plastry sera, szynki oraz paprykę. Złóż mięso w połowie wzdłuż krótszego boku. Zanurz w roztrzepanym jajku, obtocz z obu stron w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła z obu stron po kilka minut (do czasu, aż mięso będzie apetycznie złociste). Kotlety po szwajcarsku podałam z puree ziemniaczanym oraz mizerią.

Sugestie autorki: możesz zrezygnować z dodatku któregoś ze składników nadzienia lub zastąpić go innym. Filet z kurczaka możesz zastąpić filetem z indyka, jeśli chcesz uzyskać większą porcję. Według mnie najlepsza do szwajcarów jest papryka marynowana w zalewie octowej. Zioła możesz zastąpić gotową mieszanką - ziołami prowansalskimi. Danie fantastycznie smakuje z czerwonym winem. Aby panierka lepiej się trzymała, do roztrzepanego jajka dodaj odrobinę oliwy z oliwek.

Wersja light: kotlety usmaż na oliwie lub pomiń etap z jajkiem i bułką tartą, boki zepnij wykałaczkami i zapiecz w piekarniku na wyłożonej papierem do pieczenia formie. Zrezygnuj z dodatku sera żółtego.

Wybrane dla Ciebie

Skończyła 18 lat. Opowiedziała o zmianach
Skończyła 18 lat. Opowiedziała o zmianach
Jest wnuczką Grace Kelly. Tak oddała hołd babci
Jest wnuczką Grace Kelly. Tak oddała hołd babci
Zrób to w lipcu. Róża zakwitnie jak nigdy dotąd
Zrób to w lipcu. Róża zakwitnie jak nigdy dotąd
Nie potrzebowała pana młodego. Wzięła ślub z samą sobą
Nie potrzebowała pana młodego. Wzięła ślub z samą sobą
Byli rzymskim małżeństwem. Ona w końcu powiedziała dość
Byli rzymskim małżeństwem. Ona w końcu powiedziała dość
"Żona Perepeczki dziaduje". Zareagowała ws. emerytury
"Żona Perepeczki dziaduje". Zareagowała ws. emerytury
Jej piosenkę potępił papież. Przyniosła jej absolutną sławę
Jej piosenkę potępił papież. Przyniosła jej absolutną sławę
O tej sukience mówili wszyscy. Tę samą kreację nosiła serialowa Aniela
O tej sukience mówili wszyscy. Tę samą kreację nosiła serialowa Aniela
Była gwiazdą "Janosika". Tak spędziła ostatnie lata życia
Była gwiazdą "Janosika". Tak spędziła ostatnie lata życia
Oszukiwał ją przez pół roku. Zwyciężczyni "The Voice" zdruzgotana
Oszukiwał ją przez pół roku. Zwyciężczyni "The Voice" zdruzgotana
Jest młodsza o 23 lata. Zostanie jego czwartą żoną
Jest młodsza o 23 lata. Zostanie jego czwartą żoną
"Chce mi się płakać". Nie może korzystać z własnego tarasu
"Chce mi się płakać". Nie może korzystać z własnego tarasu