Kotlet po szwajcarsku

Pomysły na obiad często ograniczają się do podsmażenia kurczaka i podanie go z frytkami oraz sałatką Coleslaw. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", poleca drób w formie kotletów po szwajcarsku.

Obraz
Źródło zdjęć: © Justmydelicious

Kurczak na obiad nie musi być nudną i ograną propozycją. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", poleca drób w formie kotletów po szwajcarsku.

Jednak, aby mięso było aromatyczne i smaczne, nie wolno zapomnieć o istotnych składnikach dania: sporej ilości ziół, serze żółtym, szynce i papryce konserwowej. Jeśli ktoś dodatkowo usmaży takiego kotleta na aromatycznym maśle, poda z maślano-śmietanowym puree ziemniaczanym, orzeźwiającą słono-słodką mizerią i winem, to ma sporą szansę podbić podniebienia wszystkich gości przy stole.

Składniki na 1 porcję: 1 filet z kurczaka, 1 łyżeczka posiekanych ziół (bazylia, oregano, mięta, tymianek, rozmaryn)
, 2 plasterki sera żółtego, 1 plasterek szynki, 1 kawałek marynowanej papryki, 1 jajko, 1/2 szklanki bułki tartej, masło do smażenia.

Rozbij umyte i pozbawione błonek mięso, obsyp po jednej stronie ziołami, ułóż na nich plastry sera, szynki oraz paprykę. Złóż mięso w połowie wzdłuż krótszego boku. Zanurz w roztrzepanym jajku, obtocz z obu stron w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła z obu stron po kilka minut (do czasu, aż mięso będzie apetycznie złociste). Kotlety po szwajcarsku podałam z puree ziemniaczanym oraz mizerią.

Sugestie autorki: możesz zrezygnować z dodatku któregoś ze składników nadzienia lub zastąpić go innym. Filet z kurczaka możesz zastąpić filetem z indyka, jeśli chcesz uzyskać większą porcję. Według mnie najlepsza do szwajcarów jest papryka marynowana w zalewie octowej. Zioła możesz zastąpić gotową mieszanką - ziołami prowansalskimi. Danie fantastycznie smakuje z czerwonym winem. Aby panierka lepiej się trzymała, do roztrzepanego jajka dodaj odrobinę oliwy z oliwek.

Wersja light: kotlety usmaż na oliwie lub pomiń etap z jajkiem i bułką tartą, boki zepnij wykałaczkami i zapiecz w piekarniku na wyłożonej papierem do pieczenia formie. Zrezygnuj z dodatku sera żółtego.

Wybrane dla Ciebie
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
Niewielu wie, kim jest jej mąż. Są razem od 19 lat
Niewielu wie, kim jest jej mąż. Są razem od 19 lat
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie