Usmaż "po francusku". Więcej nie zjesz klasycznej wersji

Jajecznica po francusku, mimo że niewiele różni się składnikami od tej tradycyjnej, to jest zupełnie inna. Głównie chodzi tutaj o proces jej przyrządzenia. Prawidłowo wykonana charakteryzuje się delikatnym smakiem i kremową konsystencją, dzięki której dosłownie rozpływa się w ustach. Zobacz, jak ją zrobić.

Czym jajecznica po francusku różni się od tradycyjnej? Ta dobrze znana nam wersja ma o wiele bardziej zbitą konsystencją. Natomiast przygotowana na francuską modłę wyróżnia się miękką, niemal rozlewającą się strukturą.

Choć kuchnia francuska często kojarzy się wymyślnymi i skomplikowanymi daniami, przygotowanie tego śniadanie udowadnia, że wcale tak nie jest. Cały patent polega na odpowiednim połączeniu jajek z masłem oraz dodanie ich we właściwym czasie. To za tym stoi cały jej smak. Przyrządzenie zajmuje kilka minut, a efekty potrafią zaskoczyć.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak przygotować jajecznicę po francusku? Podobnie jak w przypadku tradycyjnej wersji, podstawą są jajka, masło, pieprz i sól. Oczywiście można sięgnąć po różne dodatki, jak boczek, zeszkloną cebulę czy szczypiorek.

1. Oddziel białka od żółtek i roztrzep widelcem białka na puszystą masę.

2. Roztop połowę masła w małej patelni na średnim ogniu. Następnie wlej białka i smaż je, mieszając, aż zaczną lekko przywierać do rondla.

3. Teraz dodajemy do tego roztrzepane żółtka i całość delikatnie mieszamy aż do momentu lekkiego ścięcia jajek.

4. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj do jajecznicy pozostałą część masła, dopraw też solą i pieprzem.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.