Trwa ładowanie...
d3uhqax

Pierogi z soczewicą. Jak przygotować niecodzienny farsz do pierogów?

Pierogi z soczewicą to doskonały pomysł na alternatywny dla polskiego dania. Sztandarowe nadzienie można zamienić na pyszny i zachwycający farsz z soczewicą, który na pewno przypadnie do gustu wielu smakoszom. Wariantów na pierogi z soczewicą jest naprawdę wiele, dlatego każdy znajdzie coś specjalnie dla siebie.
Share
Pierogi z soczewicą stanowią ciekawą alternatywę dla klasycznych pierogów.
Pierogi z soczewicą stanowią ciekawą alternatywę dla klasycznych pierogów.Źródło: 123RF
d3uhqax

Jeśli znudziły Ci się klasyczne pierogi lub masz ochotę na małe eksperymenty w kuchni, postaw na pierogi z soczewicą. Do tego podstawowego składniku pasuje wiele innych dodatków, dlatego można śmiało zmieniać i dopasowywać smak pierogów do własnego gustu. Jak przekształcać pierogi z soczewicą?

Pierogi z soczewicą – wersja podstawowa

Składniki:

  • 200 g zielonej soczewicy;
  • 2 duże cebule;
  • 2 łyżki oleju;
  • 3 ząbki czosnku;
  • jajko na twardo;
  • sól i pieprz;
  • majeranek.
d3uhqax

Przygotowanie:

Opłucz soczewicę w zimnej wodzie, a następnie sparz ją wrzątkiem i odstaw do napęcznienia. Ugotuj z przyprawami do uzyskania lepkiej masy – rozgnieć albo zmiksuj rozgotowaną soczewicę. Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, po czym dodaj ją do soczewicy. Posiekaj czosnek i dodaj do masy, wkrój także jajko. Całość przypraw do smaku majerankiem.

Pierogi z soczewicą – mięsny dodatek

Składniki:

  • pół kilograma mięsa;
  • 300 g soczewicy;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 cebule;
  • sól i pieprz;
  • majeranek;
  • olej.
d3uhqax

Przygotowanie:

Ugotuj mięso, a soczewice przygotuj podobnie, jak w poprzednim sposobie. Ugotowane mięso razem z soczewicą przepuść przez maszynkę, a do zmielonego farszu dodaj podsmażoną cebulę oraz rozgnieciony czosnek. Wyrabiaj farsz i przypraw na koniec solą, pieprzem i majerankiem.

Pierogi z soczewicą – z dodatkiem sera

Składniki:

  • 300 g soczewicy;
  • 300 g białego sera/twarogu;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól i pieprz.
d3uhqax

Przygotowanie:

Przepłucz soczewicę i namocz ją do spęcznienia. Następnie ugotuj do miękkości, a posiekaną cebulę zeszklij na oleju. Ugotowaną soczewicę rozgnieć razem z serem, dodaj cebulę i czosnek. Całość dopraw do smaku.

Pierogi z soczewicą – grzybowy posmak

Składniki:

  • szklanka soczewicy;
  • garść suszonych grzybów;
  • 2 cebule;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól i pieprz;
  • majeranek.
d3uhqax

Przygotowanie:

Soczewicę przygotuj i ugotuj tak, jak zwykle. Namocz grzyby, a następnie podsmaż z cebulą i czosnkiem. Dodaj odsączoną soczewicę i chwilę podduś – dopraw przyprawami. Ostudź, rozdrobnij w blenderze i nadziewaj pierogi.

Młoda kapusta z boczkiem

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

d3uhqax

Podziel się opinią

Share
d3uhqax
d3uhqax