Stewia - cena i zalety. Jak uprawiać stewię w domu?
Stewia w erze popularności bycia fit i dbania o czystość diety zyskuje coraz większą popularność. Jakie właściwości posiada ten naturalny słodzik? Ile kosztuje stewia i jak uprawiać ją w domu?
Stewia – czym jest?
Stewia jest naturalną substancją charakteryzującą się słodkością przewyższającą znany każdemu cukier głównie ze względu na miejsce pochodzenia.
Krzew, z którego jest otrzymywana rośnie naturalnie w takich państwach jak Brazylia czy Paragwaj, gdzie znaczne nasłonecznienie ułatwia rozwój liści odpowiedzialnych za wysoką słodkość stewii. Oprócz tego właściwości stewii spowodowane są wysoką zawartością glikozydów stewiozowych, które w wysokim stężeniu charakteryzują się słodkością przewyższającą znacznie poziom innych słodzików i wspomnianego cukru.
Kolejną zaletą stewii jest fakt, że jej smak utrzymuje się znacznie dłużej, dlatego w przypadku przyprawiania potraw wystarczy niewielka ilość tej substancji. Z drugiej strony posmak stewii może przypominać lukrecję, co dla niektórych użytkowników może okazać się wadą, dlatego warto najpierw spróbować tego słodzika zanim zaopatrzymy się w jej większą ilość.
Stewia a zdrowie
Stewia jest w całości naturalna, dlatego po dostaniu się do organizmu człowieka ulega całkowitemu rozpadowi. Jedynym elementem pozostałym po tym procesie są wspomniane glikozydy, które przechodzą przemianę w stewiol, który następnie wydalany razem z moczem. Oprócz tego, w tym miejscu warto powołać się na badania naukowe, według których nie stwierdzono toksycznego wpływu stewii na zdrowie człowieka.
Mimo to podczas stosowania jej w diecie warto zachować umiar i nie przekraczać ustalonej bezpiecznej dawki stewii, która wynosi ok. 4 mg substancji na 1 kg masy przez całą dobę.
Stewia – dla kogo?
Stewię poleca się wszystkim tym, którzy uwielbiają słodkości i którym wyeliminowanie cukru z diety wydaje się niemożliwe. Ponadto substancja z pewnością pomoże zachować limit kaloryczny w restrykcyjnej diecie odchudzającej oraz będzie bezpieczną alternatywą dla zmagających się z cukrzycą ze względu na niski indeks glikemiczny.
Stewia – cena. Gdzie ją kupimy?
Stewia należy do jednych z najtańszych substancji wykorzystywanych do słodzenia potraw. Cena jednego opakowania stewii w zależności od formy (pastylki, proszek, płyn) wynosi ok. kilkunastu złotych. Co więcej, stewia dostępna jest niemal w każdym supermarkecie lub sklepie ze zdrową żywnością.
Stewia – domowa uprawa
Stewia jest bardzo łatwa do utrzymania w przypadku domowej uprawy. Najłatwiejszym sposobem, aby ją zasadzić jest kupno nasion lub gotowych sadzonek, które wystarczy postawić na nasłonecznionym parapecie i regularnie podlewać.
Jednocześnie należy pamiętać, że stewia pochodzi z krajów o suchym klimacie, dlatego źle znosi zbytnie nawodnienie, a aby zwiększyć drenaż ziemi dobrym pomysłem będzie umieszczenie kamieni w dolnej części doniczki.