żurek

Żurek jest najpopularniejszą zupą, która gości na polskich stołach podczas świąt wielkanocnych. Przyrządzenie go nie jest skomplikowane, ale istnieje kilka istotnych zasad, o których nie można zapomnieć. Ciekawostką jest, że istnieje jeden tajemniczy składnik, który znacznie poprawia smak tej tradycyjnej zupy.

Wielkanoc zbliżają się wielkim krokami. To oznacza, że wiele z nas już rozpoczęło przygotowania do świąt. Nie ma tradycyjnego stołu wielkanocnego bez sałatki jarzynowej, jajek oraz żurku. Nie można zapominać też o białej kiełbasie. Która lepiej sprawdzi się do zupy? Parzona czy surowa?

Po tradycyjną zupę, jaką jest żurek, sięgamy najczęściej podczas Wielkanocy, jednak rzadko kiedy decydujemy się na eksperymentowanie z jego recepturą. Jakub Kuroń przygotował przepis, którego sekretny składnik często nieświadomie wyrzucamy do kosza.

Jak jeść żurek zgodnie z zasadami savoir vivre? Dr Irena Kamińska-Radomska wyjaśnia, jaki jest najpopularniejszy błąd popełniany przy tej wielkanocnej zupie. Okazuje się, że gospodarze powinni zadbać o jedną ważną rzecz.