tłuszcze

Tłuszcze to podstawowy składnik odżywczy obok węglowodanów i białek. Pełnią szereg ważnych funkcji w organizmie człowieka. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie tłuszcze są dla nas zdrowe. Co należy wiedzieć o tłuszczach? Czym różnią się tłuszcze nienasycone od nasyconych?

Jest smaczne, potrafi nasycić i obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Od niedawna awokado święci triumfy i zdobywa serca kolejnych osób na całym świecie. Okazuje się, że jedzenie jednego owocu dziennie zapewnia organizmowi odpowiednią ilość potasu, a także pomaga zmniejszyć ilość złego cholesterolu. Wiele osób rezygnuje z awokado, ponieważ jest dość kaloryczne. A gdyby posiadało mniejszą ilość tłuszczu niż standardowe? Okazuje się, że to możliwe.

Dietetyk Natalia Łasek opowiedziała, gdzie znajdziemy te składniki i jakie funkcje pełnią dla naszego organizmu.

Co powinno się znaleźć w zdrowym, śniadaniowym menu?

Na diecie ubogiej w tłuszcz łatwiej schudnąć niż na diecie ubogiej w węglowodany, ale najlepsza jest taka dieta, która pomaga schudnąć konkretnej osobie – informuje pismo Cell Metabolism.

Uczucie senności, bądź pobudzenia w ciągu dnia zależy od składu stosowanej diety - wynika z artykułu opublikowanego w czasopiśmie "SLEEP" i na stronie internetowej American Academy of Sleep Medicine.

Kupujesz jogurty 0 proc., do sałatek nie dodajesz dressingu, a w barze kawowym zamawiasz zawsze latte na odtłuszczonym mleku. Mimo sumiennie przestrzeganych zasad i liczenia kalorii, uświadamiasz sobie, że problemy z wagą wcale nie zniknęły, lecz wręcz odwrotnie – że z czasem coraz trudniej ci utrzymać zgrabną sylwetkę. Jak twierdzą specjaliści, jednym z najczęściej popełnianych błędów przez osoby odchudzające się lub dbające o linię jest unikanie tłuszczy.

Na obniżenie poziomu złego cholesterolu lepiej działa jedzenie orzechów, soi
czy owsianki niż zmniejszanie ilości tłuszczu w pożywieniu - wynika z najnowszych badań na
Uniwersytecie Toronto (UofT).

Kobiety stosujące dietę o niskiej zawartości tłuszczu, bogatą w warzywa i owoce oraz produkty zbożowe, nie muszą się obawiać, że mogą być bardziej narażone na cukrzycę - sugerują badania opublikowane przez "American Journal of Clinical Nutrition".

Za duży udział tłuszczu w diecie powoduje nadmierne gromadzenie się tkanki tłuszczowej i zwiększa ryzyko wielu chorób przewlekłych. Tłuszcz jest jednak składnikiem niezbędnym w naszej diecie, a jego spożywanie może korzystnie wpływać na zdrowie. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj kwasów tłuszczowych przeważa w diecie. Dominującymi w naszym codziennym jadłospisie powinny być kwasy omega.

Tłuszcze nasycone i tłuszcze trans mogą zwiększyć ryzyko depresji, podczas gdy oliwa z oliwek, ryby i orzechy mogą mieć działanie ochronne - wynika z badań, o których informuje pismo "PLoS ONE".