Tarta z cukinią, szczypiorem, salami i serem

W letnie weekendy doskonałą propozycją na obiad będzie tarta. Łatwo zapakować ją na wynos i zjeść na świeżym powietrzu. Jak podkreśla Diana, autorka "Mienta blog", tarta dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno.

Tarta ze śmietanowo-warzywnym nadzieniem
Źródło zdjęć: © www.mientablog.com

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki śmietany 12 proc.
  • 1/4 łyżeczki soli

Masa:

  • 160 ml kwaśnej śmietany 12 proc.
  • 60 g startego żółtego sera
  • 2 jajka
  • pieprz, sól

Nadzienie:

  • żółta cukinia
  • 2 spore cebulki ze szczypiorem
  • łyżka oliwy
  • sól i pieprz
  • ok. 80 g pokrojonego w kostkę salami
  • 40 g startego zółtego sera
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Mąkę siekamy z masłem, po czym dodajemy jajko i śmietanę. Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy (o średnicy około 30 cm). Rozkładamy na nim kawałek papieru do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kuleczkami lub suchą fasolą. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach, wyjmujemy i odstawiamy. Pokrojoną cukinię oraz posiekane cebule ze szczypiorem podsmażamy na oliwie, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Przestudzone wykładamy na podpieczone ciasto. Śmietanę roztrzepujemy z jajkami oraz serem i przyprawami. Masę wylewamy na warzywa. Na wierzch dodajemy przez chwilę podsmażone salami, resztę startego sera i pietruszkę.
Całość pieczemy jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach.

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Zmieniła swoje imię. "Jest to niemalże jedno kliknięcie"
Zmieniła swoje imię. "Jest to niemalże jedno kliknięcie"
Zachorowała na nowotwór. "Wydawało mi się, że mnie to nie dotyczy"
Zachorowała na nowotwór. "Wydawało mi się, że mnie to nie dotyczy"
Nosi najmodniejsze spodnie. Optycznie wysmuklają sylwetkę
Nosi najmodniejsze spodnie. Optycznie wysmuklają sylwetkę
Życie dzieli między dwoma krajami. Ma dom na wyspie
Życie dzieli między dwoma krajami. Ma dom na wyspie
Aktorkę brutalnie pobił partner. "Rehabilitacja do końca życia"
Aktorkę brutalnie pobił partner. "Rehabilitacja do końca życia"
Męczyły ją dwa objawy. Tak rak trzustki dawał o sobie znać
Męczyły ją dwa objawy. Tak rak trzustki dawał o sobie znać
Rozstała się po 17 latach. W śniadaniówce opowiedziała o rozwodzie
Rozstała się po 17 latach. W śniadaniówce opowiedziała o rozwodzie
Skończyła 49 lat. W latach 90. znali ją niemal wszyscy
Skończyła 49 lat. W latach 90. znali ją niemal wszyscy
Byli razem 11 lat. Mało kto wie, kim jest jego obecna żona
Byli razem 11 lat. Mało kto wie, kim jest jego obecna żona
Znajdują tam jaja. Te miejsca w domu mogą być wylęgarnią kleszy
Znajdują tam jaja. Te miejsca w domu mogą być wylęgarnią kleszy
Związała się z o 31 lat młodszym. Tak o nim mówiła
Związała się z o 31 lat młodszym. Tak o nim mówiła
Córka Samusionek wylądowała w domu dziecka. Taką mają dziś relację
Córka Samusionek wylądowała w domu dziecka. Taką mają dziś relację