Zdrowe odżywianie - jadłospis i przepisy

Zebraliśmy kilka zasad dotyczących zdrowego odżywiania, które warto wprowadzić w życie już od dziś:

• Unikaj smażenia. Postaw na grillowanie na niewielkiej ilości tłuszczu, pieczenie w piekarniku, gotowanie na parze.
• Zastąp ziemniaki batatami o niższym indeksie glikemicznym.
• Odstaw sól i doprawiaj potrawy (nawet zwykłe kanapki) świeżymi ziołami.
• Nie unikaj serów, ale jedz je w rozsądnej ilości – najzdrowszy na świecie jest parmezan, a wapń według naukowców sprzyja utracie tkanki tłuszczowej.
• Dobre tłuszcze w rybach i awokado są zawsze na tak.
• Zawsze rozpoczynaj dzień śniadaniem, najlepiej do 30 minut po wstaniu z łóżka i na bazie węglowodanów złożonych.
• W ciągu dnia zjadaj 3 posiłki główne i 2 mniejsze w regularnych odstępach czasowych.
• Nie pomijaj posiłków, bo potem zjesz znacznie więcej albo będziesz podjadać.
• Jemy oczami, dbaj więc o kolorową zawartość talerza i ładną formę podania posiłków.
• Pij dużo niegazowanej wody mineralnej od rana do wieczora, powoli i małymi łykami.

Myśląc "przekąski", nie mamy na myśli paczki czipsów czy tabliczki czekolady. Zmiana myślenia o naszym sposobie żywienia i poszczególnych posiłkach nie wymaga wielkiego przełomu. Przestaw się na dobre tory, pamiętając, czym warto zastąpić niezdrowe przegryzki.

• Grejpfrut.
• Jabłko.
• Garść orzechów.
• Garść migdałów.
• Pokrojone w słupki surowe warzywa.
• Jogurt naturalny z odrobiną płynnego miodu.
• Kanapka z pełnoziarnistego chleba z plasterkami dojrzałego awokado, kiełkami i pieprzem.
• Gotowana kolba kukurydzy.

Poniżej garść porad, jak przestawić się na zdrowe odżywianie, modyfikując codziennie spożywane dania:

• Podstawą posiłków zawsze powinna być spora ilość świeżych warzyw sezonowych. Sięgaj po te w różnych kolorach – zawierają mnóstwo dobroczynnych antyoksydantów.
• Zastąp białą mąkę tą pełnoziarnistą, początkowo może mieć specyficzny smak, ale szybko przyzwyczaisz się do dobrej zmiany.
• Zdrowemu trybowi życia zdecydowanie nie sprzyjają gotowe produkty – nawet w wyjątkowych przypadkach nie warto sięgać po zupki chińskie, ”zdrowe” chrupki, etykietki typu fit i light (chyba, że rzetelnie sprawdzisz skład).
• Samodzielnie przygotowane mięsa i wędliny są najzdrowsze, rzeczy paczkowane z bardzo długim terminem ważności i dodatkowo mocno obsypane przyprawami są podejrzane.
• Nie słódź białym cukrem – przestaw się na płynny miód naturalny.
• Po alkoholu sięgniesz po kolejną jego porcję, a następnie puste kalorie uzupełnisz jeszcze garścią smażonych kilkukrotnie czipsów, precelków, paluszków, popcornu.
• Nie kupuj słodzonych jogurtów smakowych.
• Jedz sałatki na bazie sałaty, świeżych warzyw, chudego drobiu, ryb czy sera z pestkami i orzechami jedynie skropione małą ilością oliwy z oliwek.
• Jak najrzadziej sięgaj po wysokokaloryczne winogrona oraz banany.