Awokado z jajkiem w kilku wersjach

Istnieje 900 gatunków awokado. A na ogół w rodzimych sklepach znajdziemy 2. Warto zaprzyjaźnić się z tym niezwykle pysznym, uniwersalnym w zastosowaniu i bardzo zdrowym owocem. Wbrew pozorom awokado jest bardzo wdzięczne do przygotowania w dość krótkim czasie. Oto awokado z jajkiem.

Zapiekane awokado z jajkiem będzie najsmaczniejsze na ciepło ze świeżymi ziołami
Źródło zdjęć: © iStock.com
Agnieszka Krasa

Właściwości awokado

Awokado nie jest niskokaloryczne, ale za to pełne zdrowych tłuszczy. Szybko syci, zawiera białko, pomaga obniżyć zły cholesterol, chroni oczy dzięki zawartości luteiny i eliminuje wolne rodniki, gdyż ma witaminę E. Przepisy z awokado to coś nie tylko dla dbających o odpowiedni dobór pokarmów wegetarian i wegan. Polecamy awokado z jajkiem w wielu wersjach.

Awokado z jajkiem zapiekane

Awokado najczęściej spotykamy w pysznych i zdrowych sałatkach oraz jako podstawowy składnik guacamole. Można je miksować do koktajli, robić z niego słodkie desery, dodawać do zup czy burgerów. Awokado na gorąco to również świetny pomysł.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado.
  • 4 niewielkie jajka z wolnego wybiegu.
  • Szczypta soli.
  • Świeżo zmielony pieprz.
  • Sporo umytego, osuszonego i posiekanego świeżego koperku.

Przygotowanie zapiekanego awokado z jajkiem:

  • Umyte awokado przekrój na pół wzdłuż i ostrożnie usuń z nich pestki.
  • Umyte jajka wbij delikatnie do 4 osobnych miseczek.
  • Połówki awokado umieść stabilnie na blasze do piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Ostrożnie wlej po jajku do każdej z połówek owocu.
  • Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez kwadrans.
  • Podawaj posypane obficie koperkiem samo albo z pajdą razowego chleba.

Awokado z grilla z jajkiem i z salsą z pomidorów

Grill z prawdziwym ogniem albo patelnia grillowa wydobywają z awokado ukryte nuty smakowe, a konsystencja tego kompletnego produktu spożywczego staje się jeszcze bardziej kremowa i wnętrze samo odchodzi od skórki.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado Hass.
  • 2 jaja z wolnego wybiegu.
  • Pół pęczka szczypiorku.
  • Pół puszki krojonych pomidorów.
  • Pół czerwonej cebuli.
  • Sok wyciśnięty z 1 limonki.
  • Szczypta posiekanej papryczki chilli bez pestek.
  • Odrobina soli.
  • Świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie awokado z grilla:

  • Umyj awokado i przekrój je wzdłuż, usuń pestki.
  • Umyj jaja, ugotuj je w lekko osolonym wrzątku na twardo (ok. 9 minut), ostudź i pokrój w kostkę.
  • Posiekaj szczypiorek.
  • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
  • Wymieszaj w miseczce pomidory, cebulę, papryczkę chilli, sok z limonki, posól, oprósz świeżo zmielonym pieprzem.
  • Posyp solą połówki awokado Hass i grilluj przekrojoną stroną w dół na gorącym ruszcie lub rozgrzanej patelni grillowej przez 5-7 minut do porządnego przyrumienienia owoców.
  • Podawaj awokado na gorąco, a w otworach po pestce umieść pokrojone jajka i salsę z pomidorów.
  • Posyp szczypiorkiem i dodatkowo oprósz pieprzem.

Rada: Jeśli po przyniesieniu ze sklepu awokado są za mało dojrzałe i zbyt twarde, jest na to sposób. Umieść je w zwykłej, papierowej, brązowej torbie razem z jabłkiem lub pomidorem i szczelnie zamknij na kilka dni – same dojrzeją bez konieczności wkładania ich do piekarnika czy kuchenki mikrofalowej.

Wybrane dla Ciebie
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
Są razem od 19 lat. Ślub wzięli po kilku miesiącach znajomości
Są razem od 19 lat. Ślub wzięli po kilku miesiącach znajomości
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie