Awokado z jajkiem w kilku wersjach

Istnieje 900 gatunków awokado. A na ogół w rodzimych sklepach znajdziemy 2. Warto zaprzyjaźnić się z tym niezwykle pysznym, uniwersalnym w zastosowaniu i bardzo zdrowym owocem. Wbrew pozorom awokado jest bardzo wdzięczne do przygotowania w dość krótkim czasie. Oto awokado z jajkiem.

Zapiekane awokado z jajkiem będzie najsmaczniejsze na ciepło ze świeżymi ziołami
Źródło zdjęć: © iStock.com
Agnieszka Krasa

Właściwości awokado

Awokado nie jest niskokaloryczne, ale za to pełne zdrowych tłuszczy. Szybko syci, zawiera białko, pomaga obniżyć zły cholesterol, chroni oczy dzięki zawartości luteiny i eliminuje wolne rodniki, gdyż ma witaminę E. Przepisy z awokado to coś nie tylko dla dbających o odpowiedni dobór pokarmów wegetarian i wegan. Polecamy awokado z jajkiem w wielu wersjach.

Awokado z jajkiem zapiekane

Awokado najczęściej spotykamy w pysznych i zdrowych sałatkach oraz jako podstawowy składnik guacamole. Można je miksować do koktajli, robić z niego słodkie desery, dodawać do zup czy burgerów. Awokado na gorąco to również świetny pomysł.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado.
  • 4 niewielkie jajka z wolnego wybiegu.
  • Szczypta soli.
  • Świeżo zmielony pieprz.
  • Sporo umytego, osuszonego i posiekanego świeżego koperku.

Przygotowanie zapiekanego awokado z jajkiem:

  • Umyte awokado przekrój na pół wzdłuż i ostrożnie usuń z nich pestki.
  • Umyte jajka wbij delikatnie do 4 osobnych miseczek.
  • Połówki awokado umieść stabilnie na blasze do piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Ostrożnie wlej po jajku do każdej z połówek owocu.
  • Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez kwadrans.
  • Podawaj posypane obficie koperkiem samo albo z pajdą razowego chleba.

Awokado z grilla z jajkiem i z salsą z pomidorów

Grill z prawdziwym ogniem albo patelnia grillowa wydobywają z awokado ukryte nuty smakowe, a konsystencja tego kompletnego produktu spożywczego staje się jeszcze bardziej kremowa i wnętrze samo odchodzi od skórki.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado Hass.
  • 2 jaja z wolnego wybiegu.
  • Pół pęczka szczypiorku.
  • Pół puszki krojonych pomidorów.
  • Pół czerwonej cebuli.
  • Sok wyciśnięty z 1 limonki.
  • Szczypta posiekanej papryczki chilli bez pestek.
  • Odrobina soli.
  • Świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie awokado z grilla:

  • Umyj awokado i przekrój je wzdłuż, usuń pestki.
  • Umyj jaja, ugotuj je w lekko osolonym wrzątku na twardo (ok. 9 minut), ostudź i pokrój w kostkę.
  • Posiekaj szczypiorek.
  • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
  • Wymieszaj w miseczce pomidory, cebulę, papryczkę chilli, sok z limonki, posól, oprósz świeżo zmielonym pieprzem.
  • Posyp solą połówki awokado Hass i grilluj przekrojoną stroną w dół na gorącym ruszcie lub rozgrzanej patelni grillowej przez 5-7 minut do porządnego przyrumienienia owoców.
  • Podawaj awokado na gorąco, a w otworach po pestce umieść pokrojone jajka i salsę z pomidorów.
  • Posyp szczypiorkiem i dodatkowo oprósz pieprzem.

Rada: Jeśli po przyniesieniu ze sklepu awokado są za mało dojrzałe i zbyt twarde, jest na to sposób. Umieść je w zwykłej, papierowej, brązowej torbie razem z jabłkiem lub pomidorem i szczelnie zamknij na kilka dni – same dojrzeją bez konieczności wkładania ich do piekarnika czy kuchenki mikrofalowej.

Wybrane dla Ciebie
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Nie jeden, a trzy paski. Maffashion cała na czarno pozowała na evencie
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Na Telekamerach do zdjęć pozowała z mężem. Suknia Kryńskiej olśniewa
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Zagrał we "Władcy Pierścieni". Tak dziś wygląda 67-letni aktor
Zrujnowany dom w lesie. Mayra tchnęła w niego nowe życie
Zrujnowany dom w lesie. Mayra tchnęła w niego nowe życie
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Apartament tylko dla dorosłych w Bydgoszczy. Właściciel ujawnia, co jest w środku
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd
Gdzie wyrzucić zużytą folię? Często popełniamy błąd
60-letnia aktorka pozuje w bikini. Tak Elizabeth Hurley dba o sylwetkę
60-letnia aktorka pozuje w bikini. Tak Elizabeth Hurley dba o sylwetkę
Zaszalała z kolorami. Od Wojciechowskiej aż trudno oderwać wzrok
Zaszalała z kolorami. Od Wojciechowskiej aż trudno oderwać wzrok
W latach 80. i 90. imię to było hitem. Nosi je ponad 400 tys. Polek
W latach 80. i 90. imię to było hitem. Nosi je ponad 400 tys. Polek
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Są razem od ponad dwudziestu lat. Tak wyglądają ich córki
Są razem od ponad dwudziestu lat. Tak wyglądają ich córki