Czy istnieje witamina C lewoskrętna? Kwas askorbinowy w pigułce

Znasz hasła reklamowe o cudownych właściwościach witaminy C lewoskrętnej? Jeśli tak, to najlepiej o nich zapomnij. Witamina C lewoskrętna nie istnieje. Za to witamina C prawoskrętna jest niezbędna dla zdrowego funkcjonowania człowieka. Nie jest wytwarzana w organizmie, dlatego trzeba ją dostarczać z pożywieniem lub suplementować.

Witamina C lewoskrętna to wymysł speców od marketingów.
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com

Witamina C - co warto wiedzieć?

Witamina C znana jest również jako kwas askorbinowy. Na wielu produktach oznaczona jest także skrótem E300. Witamina C jest organicznym związkiem chemicznym niezbędnym do funkcjonowania organizmów żywych. Nie jest samoistnie wytwarzana, dlatego należy ją dostarczać wraz z pożywieniem.

Początki zaznajamiania się ze zdrowotnymi właściwościami tej substancji sięgają połowy XVIII wieku. Wówczas szkocki lekarz James Lind zauważył, że spożywanie soków cytrusowych zapobiega szkorbutowi i go leczy. Jednak dopiero w 1928 roku, węgierski biochemik Albert Szent-Györgyi, wyodrębnił witaminę C z bydlęcej kory nadnerczy i soku pomarańczowego.

Początkowo nazwał ją kwasem heksauronowym. Dopiero 5 lat później witamina C zyskała obecnie znaną nam nazwę, która nawiązuje do jej właściwości zwalczających szkorbut. Szent-Györgyi oraz brytyjski profesor Walter Norman Haworth za badania nad witaminą C otrzymali Nagrodę Nobla.

Rola witaminy C w organizmie

Lista funkcji spełnianych w organizmie przez witaminę C jest bardzo długa. Skupmy się zatem na podstawowych właściwościach kwasu askorbinowego. Witamina C bierze udział w procesie powstawania tkanki łącznej, metabolizmie lipidów oraz profilaktyce niedokrwiennej choroby serca.

Wspomaga pracę układów odpornościowego, krwionośnego i nerwowego. Jest podstawowym antyutleniaczem, dzięki czemu zapobiega rozwojowi choroby nowotworowej. Odgrywa ważną rolę w profilaktyce chorób Alzheimera, Parkinsona, schizofrenii czy stwardnienia rozsianego.

Stosuje się ją przy zaleczaniu trudno gojących się ran. Nadmiar witaminy C jest wydalany z organizmu wraz z moczem, dlatego osoby ze skłonnością do kamicy nerkowej powinny szczególnie dbać o ilość przyjmowanych suplementów.

Naturalne źródła witaminy C

Najbogatszym źródłem witaminy C są świeże owoce. Dlatego swoją dietę warto wzbogacić o cytryny, czarne porzeczki, jabłka, truskawki czy pomarańcze.

Warzywa to drugi składnik, który powinien pojawić się w diecie bogatej w witaminę C. Najwięcej kwasu askorbinowego znajdziemy w papryce, jarmużu, szpinaku, kalarepie oraz kapuście białej i czerwonej.

Źródłem witaminy C są także produkty zwierzęce, dlatego warto sięgnąć po krowie mleko, mięso z dorsza czy pstrąga, a także wątróbkę wieprzową i wołową.

Witamina C lewoskrętna - skąd się wzięła?

Witamina C, czyli kwas l-askorbinowy jest prawoskrętna. Przekonanie o lewoskrętności tego związku wynika z nieporozumienia. Litera “L” w nazwie kwasu została utożsamiona z łacińskim słowem laevus czyli lewy.

Nie wdając się więc w dodatkowe szczegóły, trzeba przyznać, że witamina C lewoskrętna nie istnieje. To tylko tani chwyt marketingowy. Choć raczej nie tani. Produkty z "lewoskrętną" witaminą C są zdecydowanie droższe od standardowych preparatów. Tłumaczy się to większą skutecznością i lepszymi, wręcz cudownymi jej właściwościami. Prawda jest krótka - wszystkie preparaty z witaminą C mają te same właściwości.

Wybrane dla Ciebie

Powierza zaskoczyła wyznaniem. "Całe życie oszukiwałam"
Powierza zaskoczyła wyznaniem. "Całe życie oszukiwałam"
Połóż na poddaszu. Kuny szybko się wyniosą
Połóż na poddaszu. Kuny szybko się wyniosą
Twój pupil wysyła sygnały ostrzegawcze. Lepiej ich nie lekceważ
Twój pupil wysyła sygnały ostrzegawcze. Lepiej ich nie lekceważ
Nastolatka o "szon patrolach". Mówi, do czego są zdolni
Nastolatka o "szon patrolach". Mówi, do czego są zdolni
Pół roku bez łazienki i kuchni. "Mam już dosyć"
Pół roku bez łazienki i kuchni. "Mam już dosyć"
Byli parą idealną. Ich relację wystawił na próbę głośny skandal
Byli parą idealną. Ich relację wystawił na próbę głośny skandal
Idealne usta w kilka sekund. Wystarczy jedna rzecz
Idealne usta w kilka sekund. Wystarczy jedna rzecz
Z trudem stanął na ściance. Nagranie pokazuje, w jakim jest stanie
Z trudem stanął na ściance. Nagranie pokazuje, w jakim jest stanie
Nowy przedmiot bez podręcznika. Dyrektorzy komentują. "Tak wygląda zarządzanie oświatą"
Nowy przedmiot bez podręcznika. Dyrektorzy komentują. "Tak wygląda zarządzanie oświatą"
W takim stroju paradowała po Paryżu. Postawiła na czarny total look
W takim stroju paradowała po Paryżu. Postawiła na czarny total look
Ma guza mózgu. Fryzjer gwiazd zapytany o objawy
Ma guza mózgu. Fryzjer gwiazd zapytany o objawy
Niegdyś sądzono, że jest jadalny. Może zabić nawet po 20 latach
Niegdyś sądzono, że jest jadalny. Może zabić nawet po 20 latach