Najzdrowsza polska ryba. Lista zalet nie ma końca
Choć często sięgamy po dobrze znane gatunki ryb, istnieje mniej popularny wybór, który może okazać się zdrowszy, smaczniejszy i wygodniejszy w przygotowaniu. Ma delikatne mięso, prawie bez ości i wyjątkowe właściwości odżywcze.
Nie wszyscy znają właściwości tej ryby
Często zastanawiamy się, po jakie ryby sięgnąć, by były nie tylko smaczne, ale i wartościowe dla naszego zdrowia. Zwykle kierujemy się popularnością gatunku albo jego łatwą dostępnością w sklepach. W polskich domach królują klasyki - karp, który pojawia się niemal obowiązkowo na wigilijnym stole, oraz łosoś, często wybierany przez cały rok za sprawą swojej dostępności i szerokiej oferty w sklepach. Coraz chętniej sięgamy też po dorsza czy pstrąga. Niejednokrotnie jednak w codziennej diecie pomijamy mniej znane ryby, które mogą być doskonałym wyborem.
Charakterystyka miętusa
Wciąż mało znaną rybą w Polsce pozostaje miętus, a to duży błąd. To gatunek słodkowodny o charakterystycznym, wydłużonym kształcie, ciemnobrązowej skórze w plamki i długiej płetwie grzbietowej. Miętus uchodzi za jedną z najczystszych ryb w naszym kraju, ponieważ żyje wyłącznie w dobrze natlenionych i nieskażonych wodach. Co ważne, nie gromadzi toksyn ani metali ciężkich, co odróżnia go od popularnego łososia hodowlanego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Scombrotoksizm – zatrucie rybami. Jakie są objawy i na jakie ryby zwracać uwagę?
Mięso miętusa wyróżnia się niezwykłą delikatnością i niemal całkowitym brakiem ości, co sprawia, że świetnie nadaje się nawet dla dzieci. Smak jest subtelny i pozbawiony intensywnego zapachu, który często zniechęca do spożywania niektórych ryb. To propozycja zarówno dla osób szukających lekkiej kuchni, jak i dla tych, którzy po prostu chcą wprowadzić do jadłospisu coś nowego.
Bogactwo wartości odżywczych
Miętus jest doskonałym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej oraz dla aktywnych fizycznie. Zawiera sporo pełnowartościowego białka, a jednocześnie niewiele tłuszczu. Jest źródłem witaminy A, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak fosfor czy potas. Regularne spożywanie tej ryby może wspierać układ odpornościowy, poprawiać kondycję skóry, a także wpływać korzystnie na metabolizm.
Najlepiej przygotować miętusa w piekarniku. Wystarczy natrzeć go oliwą, sokiem z cytryny oraz przyprawami, takimi jak pieprz czy zioła, a następnie piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Alternatywą jest gotowanie na parze, dzięki czemu zachowuje pełnię wartości odżywczych, albo duszenie w lekkim sosie warzywnym.
Czytaj także: Nigdy nie jedz tej ryby nad morzem. Najgorszy wybór
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
