Jest uważana za najzdrowszą mąkę. Pomaga w problemach trawiennych

Dieta odgrywa kluczową rolę, gdy pragniemy poprawić swoje zdrowie. Niezależnie czy chcemy mieć smukłą sylwetkę, czy zadbać o prawidłową pracę jelit, warto sprawdzić ten zamiennik mąki pszennej, który pozytywnie wpływa na cały organizm.

Mąka orkiszowa jest uważana za najzdrowszy gatunek mąkiMąka orkiszowa jest uważana za najzdrowszy gatunek mąki
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Pawel Kacperek

Sprawdzi się przy robieniu naleśników, słodkich wypieków i świeżego, domowego pieczywa. Jest niezwykle zdrowa i była stosowana już setki lat temu. Mąka orkiszowa, bo o niej tutaj mowa, jest świetnym zamiennikiem mąki pszennej.

Produkty orkiszowe już w starożytności były podawane śmiałkom, którzy startowali w igrzyskach olimpijskich. Również gladiatorzy byli nią częstowani, głównie dlatego, że uważano ją za produkt podnoszący sprawność i wytrzymałość wojowników. Św. Hildegard z Bingen rozsławił "dietę orkiszową", która była zalecana osobom z dolegliwościami żołądkowymi i skórnymi. Jak dziś na tle konkurencyjnych mąk wypada ta wykonana z pszenicy orkiszowej?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Chwila nieuwagi i są w całej kuchni. Jak pozbyć się moli spożywczych?

Mąka orkiszowa jest nazywana najzdrowszą mąką

Mąka orkiszowa ma wysoką zawartość błonnika, który sprzyja mikroflorze bakteryjnej znajdującej się w jelitach. Oprócz tego niweluje ochotę na podjadanie między posiłkami, jest bardzo sycąca, skutecznie pobudza metabolizm, zapobiega zaparciom i reguluje rytm wypróżnień.

Ten rodzaj mąki jest źródłem białka i zawiera witaminy z grupy B. Wśród jej składników mineralnych znajdują się żelazo, magnez i mangan. Dodatkowo mąka orkiszowa jest wzbogacona o witaminy A i E, co korzystnie wpływa na układ nerwowy, funkcjonowanie mózgu, koncentrację oraz odporność. Efekty działania tych substancji odżywczych będą widoczne również na skórze, która stanie się bardziej jędrna, elastyczna i promienna.

Regularne spożywanie produktów wykonanych z mąki orkiszowej pomaga opóźniać proces starzenia i redukuje poziom "złego" cholesterolu. Ile kosztuje mąka orkiszowa? Chociaż ta odmiana jest nieco droższa od mąki pszennej, warto ją stosować przy przygotowaniu różnych potraw. Cena za kilogram mąki orkiszowej wynosi około 10 zł.

Do czego można używać mąkę orkiszową?

Mąka orkiszowa ma neutralny smak, choć najbardziej wprawione podniebienia mogą dostrzec w niej delikatne orzechowe nuty. Nie wpływa na smak potraw, a jej zastosowanie jest tak samo uniwersalne jak mąki pszennej. Możemy z niej przygotować zarówno słodkie wypieki, jak i te słone. Jest idealna do sporządzenia ciasta na domową pizzę czy do zagęszczania zup i sosów. Sprawdzi się także do wypieku własnego chleba, bułek, a także do przyrządzania tradycyjnych pierogów i klusek.

Pamiętaj jednak, że mąka orkiszowa jest produktem zawierającym gluten, dlatego też osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancje pokarmowe powinny wykluczyć ją z jadłospisu.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

© Materiały WP
Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika