Króluje na stole Ani Starmach. Wlej odrobinę do ziemniaków

Ziemniaki to ulubione warzywo Polaków. Pasują do wszystkiego, więc można z ich pomocą wyczarować wiele smacznych i prostych dań. Niektórzy wprost nie wyobrażają sobie obiadu bez ziemniaczanego purée. Radzimy, jak je przygotować, żeby zawsze było pyszne.

Ziemniaki - główny składnikJak zrobić idealne purée?
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Idealne purée powinno być gładkie i kremowe, żeby rozpływało się w ustach. Grudkowate czy zbyt wodniste nie smakuje dobrze, a do tego psuje wrażenia estetyczne, gdy na talerzu zmienia się w nieapetyczną breję. Każdy, kto lubi ten ziemniaczany dodatek, ma własny patent, aby osiągnąć najlepszą konsystencję i smak. My dzielimy się sposobem, który najlepiej sprawdza się znanej z "MasterChefa" Annie Starmach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Obierki z ziemniaków

Ziemniaki warto jeść. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe

Podobno najkorzystniejsze dla organizmu są te warzywa, które rosną lokalnie, a Polska ziemniakami stoi, odkąd król Jan III Sobieski przywiózł je w prezencie królowej Marysieńce. Aż trudno uwierzyć, że początkowo spełniał funkcję ozdobną i… leczniczą. Gdy jednak kartofle w końcu trafiły na stół, stały się "przysmakiem królów i nędzarzy".

Ziemniaki są smaczne, mają też wiele składników odżywczych: potas, cynk, fosfor, magnez, żelazo, miedź, a nawet jod czy selen. Porcja ziemniaków w 50 proc. pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, zawiera też witaminy B1, B6 i PP, kwas pantotenowy i kwas foliowy.

Co podać na obiad? Kartofel to król polskiego stołu

Ziemniaki są bardzo pożywne i sycące, a zawartość błonnika pokarmowego dobrze wpływa na trawienie. Można je podać na tak wiele sposobów, że każdy znajdzie coś dla siebie. Doceniają je nawet najbardziej wybredni konsumenci i dzieci. Kartofle można ugotować i podać prosto z wody, można zrobić z nich frytki albo krokiety, przerobić na kopytka czy farsz do pierogów. Jedną z doskonałych opcji obiadowych jest także kremowe purée – pyszne, ale nie zawsze łatwe w przygotowaniu. Może wyjść delikatne albo zupełnie się nie udać. Patent Ani Starmach zapewni sukces za każdym razem.

Purée zawsze się uda. Sprawdzony patent ekspertki

Do przygotowania idealnego purée najlepsze będą odmiany wysokoskrobiowe, czyli wariant C. Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Ania Starmach radzi, aby po odcedzeniu przepuścić je przez praskę, aby nie pozostały żadne gródki. W kolejnym kroku do ziemniaczanej masy dodajemy kilka łyżek masła oraz podgrzaną śmietankę i dokładnie mieszamy. Później wystarczy już tylko doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Idealne purée gotowe!

Zapraszamy na grupę FB – #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Ma dorosłego syna. Oto jak wygląda
Ma dorosłego syna. Oto jak wygląda
Tak się zmieniła, gdy przestała liczyć kalorie. "Jest mnie więcej"
Tak się zmieniła, gdy przestała liczyć kalorie. "Jest mnie więcej"
Nie powiedziała mu, że umiera. Miała tylko jedną prośbę do lekarzy
Nie powiedziała mu, że umiera. Miała tylko jedną prośbę do lekarzy
Zniknęła z show-biznesu. Tak wygląda dziś
Zniknęła z show-biznesu. Tak wygląda dziś
"Nie dam się zastraszyć". Skandaliczne, jak przerwano jej występ
"Nie dam się zastraszyć". Skandaliczne, jak przerwano jej występ
Zaczynają wchodzić do domów. Wiadomo, co je przyciąga
Zaczynają wchodzić do domów. Wiadomo, co je przyciąga
Rozwiedli się po dwóch latach. "Zaciskałam zęby w nocy"
Rozwiedli się po dwóch latach. "Zaciskałam zęby w nocy"
Szwedzka ministra zemdlała na konferencji. Przyczyna już jest znana
Szwedzka ministra zemdlała na konferencji. Przyczyna już jest znana
Zmienił wizerunek. Stylistka: "To nie przypadek"
Zmienił wizerunek. Stylistka: "To nie przypadek"
Postawił matce ultimatum. "Zrobiła mi najpiękniejszy prezent w życiu"
Postawił matce ultimatum. "Zrobiła mi najpiękniejszy prezent w życiu"
Postaw na balkonie. Zapomnisz o uciążliwych gołębiach
Postaw na balkonie. Zapomnisz o uciążliwych gołębiach
Krytykują nawet biust jej synowej. Dowbor nie ukrywa, co o tym myśli
Krytykują nawet biust jej synowej. Dowbor nie ukrywa, co o tym myśli