Na czym polega dieta tłuszczowa? Zasady, efekty, opinie

Jednym z największych mitów dotyczących odchudzania jest to, że to właśnie tłuszcz jest naszym największym wrogiem. Faktem jest jednak, że dużo bardziej przybieramy na wadze z racji nadprogramowych węglowodanów, co stało się podstawą zaskakującej dla niektórych diety tłuszczowej. Czym dokładnie jest dieta tłuszczowa i jakie są jej zasady?

Dieta tłuszczowa jest to taki sposób odżywiania bądź jadłospis, który zakłada niemal całkowitą eliminację węglowodanów w naszej diecie na rzecz produktów bogatych w zdrowe tłuszcze zwierzęce i roślinne. Dostarczane dotychczas organizmowi węglowodany zastępowane są w dużej mierze przez warzywa, natomiast żywność bogata w tłuszcze nasycone i cholesterol, podobnie jak produkty bogate w węglowodany, jest praktycznie usuwana z codziennego jadłospisu. Dieta tłuszczowa może być dla niektórych zaskoczeniem, jednak jej głównym założeniem jest to, że to nie tłuszcz jest naszym wrogiem, a właśnie spożywane w nadmiarze węglowodany.

Tłuszcze, podobnie jak białka i węglowodany, są dostarczanym poprzez pożywienie źródłem energii dla organizmu. W przypadku diety tłuszczowej największy nacisk kładziemy właśnie na spożywane przez nas tłuszcze, jednocześnie ograniczając mocno rolę węglowodanów. Najważniejsze w zastosowaniu diety tłuszczowej będzie otrzymywanie go z takich produktów jak ryby, orzechy czy oleje roślinne, bowiem są one naturalnym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.

Pamiętajmy jednocześnie, że w trakcie diety należy także przyjmować nasycone kwasy tłuszczowe, jednak trzeba je stosować z umiarem z racji ewentualnych negatywnych skutków dla zdrowia. Efekty diety tłuszczowej są szczególnie istotne dla sportowców, którzy stopniowo dążą do uzyskania wymarzonej sylwetki.

Jadłospis diety tłuszczowej, podobnie jak w przypadku innych metod żywienia, powinien docelowo składać się z 4-5 posiłków dziennie spożywanych w równych odstępach czasu. Jeżeli zdecydujemy się na stosowanie diety tłuszczowej to powinniśmy wziąć pod uwagę takie produkty jak orzechy, oliwki, ryby, ziarna sezamu, awokado, siemię lniane, a także olej lniany i oliwę z oliwek, bowiem stanowią one dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Tych nasyconych dostarczamy natomiast głównie przez produkty zwierzęce, na przykład spożywając stek wołowy, nabiał, golonkę, boczek czy smalec. W przypadku sportowców warto uzupełnić dietę tłuszczową także o białko, a więc o produkty mleczne, mięso i kurze jaja.

Osoby prowadzące na co dzień aktywny tryb życia często decydują się na zastosowanie diety tłuszczowej, która ma szczególne zastosowanie chociażby w przypadku kulturystów. Najczęściej dzielona jest ona na dwa cykle: masę i redukcję. Dieta na masę pomoże im uwydatnić mięśnie i przybrać na wadze w celu większego przyrostu masy mięśniowej, a potem podczas redukcji spalić nabytą tkankę tłuszczową. Pamiętajmy jednak, że jest to rozwiązanie wyłącznie dla osób aktywnych fizycznie, a więc bez konkretnego celu może być dla nas szkodliwe.