Nalewka z wiśni. Jak własnoręcznie zrobić wiśniówkę? Babciny sposób na leczniczy i słodki napój

Nalewka z wiśni zwana popularnie wiśniówką powinna znaleźć się w każdej spiżarni. Właściwości napoju są znane jako moczopędne oraz ułatwiające krążenie. Idealnie na jesienną porę roku. Jeśli chcesz stworzyć smaczną nalewkę z wiśni, koniecznie zajrzyj poniżej po sprawdzone przepisy.

Chcąc przygotować nalewkę z wiśni, należy przygotować świeże i dojrzałe owoce. Najlepiej, aby wiśnie były miękkie, a nawet przejrzałe, ale nie mogą być zgniłe. Wielu znawców wiśniówki poleca owoce ze starych upraw, więc poszukaj takich właśnie wiśni na lokalnych targach. Często także pomocne są liści oraz pestki – nie wyrzucaj ich, bo mogą się naprawdę przydać.

Bardzo częstym pytaniem dotyczącym nalewki z wiśni jest sprawa cukru. Proporcje cukru i alkoholu zależą od jakości i ilości wykorzystanych owoców. Istnieją także przepisy, w których nie używa się w ogóle cukru, ponieważ same wiśnie są wystarczająco słodkie, ale przy okazji nalewka z wiśni okazuje się znacznie mocniejsza.

Potrzebne składniki:

• 2,5 kg dojrzałych owoców;
• 1 kg cukru;
• 2 litry spirytusu;
• 2 litry wódki.

Przygotowanie:

Wiśnie umyj w zimnej wodzie i usuń ogonki, po czym umieść owoce w gąsiorze do wysokości 2/3. Zalej spirytusem, zakorkuj i odstaw na 2 tygodnie. Po tym czasie zlej nalewkę z wiśni, a owoce zasyp cukrem, zalej wódką i ponownie odstaw na 2 tygodnie. Następnie wymieszaj ze sobą obie nalewki i przelej do szklanych butelek.

W przypadku tej wersji nalewki z wiśni nie są podawane ilości owoców i alkoholu, a proporcje, jakie należy przede wszystkim zachować. Pamiętaj, że na każdy kilogram wydrylowanych wiśni przypada 0,5 litra spirytusu oraz 200 ml wody. Zalej wiśnie wodą i alkoholem, aby zakryć je w całości. Następnie odstaw nalewkę z wiśni na 6 tygodni, ale co kilka dni wstrząsaj naczyniem. Po wyznaczonym czasie przelej powstały napój do naczynia, a pozostałe owoce zasyp cukrem – po kilku dniach, gdy cukier się rozpuści, powstanie na dnie gęsty syrop. Połącz go z wcześniej powstałym alkoholem i pozostaw nalewkę z wiśni na kolejne 4 tygodnie.

Chcąc przygotować wiśniówkę, możesz również skorzystać z aronii oraz wiśniowych liści. Co będzie potrzebne?

Składniki:

• 1,5 kg aronii;
• około 300 liści wiśni;
• 1,5 litra wody;
• 1 litr spirytusu;
• 50 g kwasku cytrynowego.

Owoce aronii i liście wiśni zalej wodą oraz gotować przez 45 minut. Powstały płyn przecedź przez sitko, dodaj cukier i kwasek cytrynowy. Kiedy wszystko ostygnie, wlej sok do spirytusu, po czym przelej całość do butelek i odstaw. Wiśniówka nabierze odpowiedniego smaku oraz mocy.