Papryka faszerowana. Jak przygotować smakołyk na kilka sposobów?

Paprykę faszerowaną na pewno większość z nas próbowała przynajmniej raz. Tym razem warto odświeżyć przepis i wybrać intrygujące nadzienie, które sprawdzi się znakomicie na obiad i nie tylko. Zobacz, jak przygotować paprykę faszerowaną na różne sposoby.

Papryka faszerowana z ryżem, rodzynkami oraz orzechami

Składniki:

• 6 średnich papryk;
• duży pomidor;
• 250 g ryżu do risotto;
• duża cebula;
• 6 łyżek oliwy;
• 3 łyżki orzeszków piniowych lub ziaren słonecznika;
• 3 łyżki rodzynek;
• łyżeczka cynamonu;
• 0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego;
• garść posiekanego koperku i mięty;
• sok z cytryny.

Przygotowanie:

Upraż cebulę na oliwie, po czym dodaj ryż i smaż do szklistości. Następnie dodaj 450ml wody, sól, cukier i pieprz. Gotuj przez kwadrans aż ryż wchłonie całą wodę. Dodaj pokrojonego pomidora, orzechy, rodzynki i pozostałe przyprawy, czyli miętę z koperkiem, oliwę i sok z cytryny.

Odetnij z papryki ogonki i usuń gniazda nasienne. Nadziewaj farszem i postaw na formie do pieczenia, a następnie nakryj odciętymi ogonkami. Na spód formy wylej odrobinę wody. Rozgrzej piekarnik do 190°C i piecz przez 40 do 55 minut.

Przeczytaj: Kasia Tusk pokazała twarz córki. Fani: "Podobna do dziadka"

Papryka faszerowana serem fetą

Składniki:

• 2 podłużne papryki;
• 200 g sera feta;
• 6 łyżek mleka;
• jajko;
• 2 ząbki czosnku;
• garść posiekanych liści bazylii;
• 40 g orzeszków piniowych;
• łyżeczka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne z papryk. Posiekaj ząbek czosnku i dodaj go do rozgniecionego sera feta. Następnie dodaj orzeszki, jajko, mleko i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj. Nadziewaj farszem papryki i przykryj ogonkami. Włóż do naczynia żaroodpornego, wlej na dno oliwę i wodę. Piecz przez 30 minut.

Papryka faszerowana kaszą i grzybami

Składniki:

• 5 dużych papryk;
• 2 torebki kaszy gryczanej;
• 400 g boczniaków;
• cebula;
• puszka krojonych pomidorów;
• 2 ząbki czosnku;
• łyżeczka suszonego oregano;
• 0,5 łyżeczki tymianku;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie:

Przekrój papryki wzdłuż i klasycznie przygotuj do nadziewania. Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją. Cebulę pokrój i smaż na łyżce masła, a następnie dodaj do niej pokrojone boczniaki razem z pozostałym masłem. Duś całość przez 10 minut. Wrzuć na patelnię pomidory, rozgnieciony czosnek oraz zioła. Wszystko duś przez kolejne kilka minut, a następnie dodaj ugotowaną kaszę – wymieszaj i zostaw na patelni. Nakładaj farsz do papryk, po czym piecz je przez 45 minut w 175°C.

Sprawdź: Lane kluski. Prosty dodatek do zup lub samodzielne danie

Papryka faszerowana ziemniakami

Składniki:

• 2 papryki czerwone;
• 2 papryki żółte;
• 500 g ziemniaków;
• 2 bataty;
• czerwona cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 60 g sera feta;
• pół pęczka świeżej kolendry;
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego;
• masło;
• ¼ łyżeczki mielonych goździków;
• łyżeczka kuminu;
• czerwony ocet winny;
• 20 g łuskanych pistacji.

Przygotowanie:

Pokrój w kostkę ziemniaki i bataty, a następnie wrzuć je do głębokiej patelni. Zalej osolonym wrzątkiem i gotuj przez kwadrans aż zmiękną. Całość odcedź. Czosnek i cebulę pokrój w większe kawałki, dodaj do tej samej patelni. Połącz z masłem, przyprawami, przecierem, solą i pieprzem. Całość smaż przez 3 minuty. Dorzuć posiekaną kolendrę.

Przygotowane do faszerowania papryki natrzyj octem i solą. Wkładaj nadzienie i umieść papryki w naczyniu żaroodpornym, a następnie piecz w piekarniku przez godzinę w 180°C. Przed podaniem posyp pistacjami.

Zobacz: Natalia Siwiec pod ostrzałem. Pokazała zdjęcia 3-letniej córki w maseczce