Rozsmaruj po desce. Usuniesz wszystkie bakterie

Kroimy na niej nie tylko chleb, ale także mięso, warzywa czy owoce. Najczęściej używamy deski drewnianej, plastikowej oraz szklanej. Należy myć ją po każdym użyciu, jednak nie wystarczy tylko spłukać powierzchni samą wodą.

Warto pamiętać, że nawet drobne resztki surowego mięsa lub ryb pozostawione na desce mogą być źródłem infekcji. Gdy nie dbamy o jej czystość, na powierzchni mogą gromadzić się bakterie m.in. Salmonella czy E. coli, które stanowią zagrożenie dla naszego zdrowia. Brudna deska wpływa także na smak potraw. Zanieczyszczenia i aromaty mogą przenikać do składników spożywczych, co negatywnie odbija się na jakości jedzenia.

Deska do krojenia wymaga regularnego czyszczenia, aby zapobiec namnażaniu się drobnoustrojów i zanieczyszczeń. Istnieje wiele skutecznych metod, które nie wymagają posiadania specjalistycznych środków.

Codziennym sposobem na czyszczenie deski do krojenia jest użycie ciepłej wody z płynem do mycia naczyń, ale to może nie wystarczyć. Zaleca się raz w tygodniu lub dwa razy w miesiącu "odkazić" deskę za pomocą specjalnej mikstury. Jak to zrobić?

W miseczce wymieszaj łyżeczkę soli, kwasku cytrynowego i sody oczyszczonej. Dodaj trochę wody, aby uzyskać konsystencję pasty. Następnie rozprowadź ją na powierzchni deski za pomocą gąbki do naczyń. Pozostaw środek na 5 minut, a następnie dokładnie spłucz całość ciepłą wodą i wytrzyj powierzchnię do sucha. Deska będzie jak nowa.

Zobacz też: Usmaż po turecku. Nie wrócisz do klasycznej wersji

W celu wyczyszczenia deski do krojenia polej ją wrzątkiem, a następnie natrzyj gruboziarnistą solą. Wykonuj zdecydowane ruchy, aby sól mogła dokładnie usunąć brud. Następnie zalej deskę octem i pozostaw na 5 minut. Ocet nie tylko zabija bakterie, ale również neutralizuje nieprzyjemne zapachy. Po tym czasie spłucz powierzchnię ciepłą wodą i gotowe.

Przechowując deski do krojenia, upewnij się, że są one dobrze osuszone po każdym myciu. Wilgoć sprzyja rozwojowi bakterii, dlatego warto trzymać je w suchym miejscu. Jeśli masz możliwość, umieść je w pozycji pionowej – to pomoże im lepiej wysychać i zmniejszyć kontakt z innymi powierzchniami.

Czytaj także: Wystarczą dwa dni. Mole spożywcze znikną co do jednego

Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl