Rośliny strączkowe
Strączki znajdują się w czołówce produktów przyspieszających metabolizm ze względu na dużą zawartość białka. A to ono właśnie wymaga od organizmu najwięcej wysiłku podczas trawienia.
To jednak nie wszystko. Białko to podstawowy budulec mięśni.
W 100 g soczewicy jest aż 25 proc. białka, w grochu 23 g, w fasoli 21-23 g, a w ciecierzycy 20 g.