Koniec ze skrobaniem. Patent grzybiarza robi furorę
Sezon na grzyby trwa w najlepsze. W lasach unosi się ich wyjątkowy zapach, a wśród drzew można znaleźć coraz więcej brązowych kapeluszy. Zanim znajdą się w sosie lub zupie, musimy odpowiednio je przygotować. Ten prosty trik sprawi, że szybko oczyścisz grzyby z piasku.
Jak oczyścić grzyby?
Polacy są wielkimi miłośnikami chodzenia na grzyby. Spacer po lesie i satysfakcja ze znalezienia borowika czy podgrzybka zawsze dodaje sporo endorfin. Kiedy uzbieramy pełen koszyk pysznych grzybów, musimy je odpowiednio przygotować przed podaniem. Czyszczenie ich z gleby i piasku jest niezbędne, ale także bardzo mozolne.
Uporczywe usuwanie zabrudzeń z każdego pojedynczego grzyba może potrwać dłużej niż jego szukanie go w lesie. Na szczęście jest pewien trik, który pozwoli ci usunąć runo leśne znacznie łatwiej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Muchomor jeżowaty. Niejadalny grzyb, który występuje w polskich lasach
Szybki sposób na oczyszczenie grzybów
Chociaż trik znały jeszcze nasze babcie, to mnóstwo osób nie ma o nim pojęcia. Ten domowy sposób pozwoli ci zaoszczędzić sporo czasu podczas oczyszczania grzybów z piasku i leśnego brudu. Wystarczy duże naczynie, durszlak, woda i sól.
Jeśli chcesz przyspieszyć swoją pracę, wrzucić grzyby do wcześniej osolonego wrzątku, a następnie zamieszaj całość i chwilę odczekaj. W ten sposób sprawisz, że piasek i inne zabrudzenia same oddzielą się od leśnych łupów. Przy tej metodzie nie żałuj przyprawy, woda naprawdę musi być mocno osolona. Po całym procesie odcedź grzyby.
Usuwanie większych zabrudzeń z grzybów
Pamiętaj, że wstępne oczyszczenie grzybów warto wykonać podczas pobytu w lesie. Dzięki temu sprawisz, że reszta ściółki nie wyląduje w śmieciach, tylko zostanie na swoim miejscu. Gdy przyjdziesz do domu, usuń większe zabrudzenia z grzybów, a dopiero wtedy umieć je w naczyniu z wodą.
Ten trik sprawdzi się w przypadku grzybów, które chcemy natychmiast przygotować i spożyć lub przetworzyć w słoikach. Jeśli planujemy zamrozić lub wysuszyć grzyby, nie powinno się ich wcześniej moczyć. W takiej sytuacji będziemy musieli oczyścić je na sucho za pomocą szczoteczki lub naszych własnych rąk.
Jak przechowywać grzyby?
Warto pamiętać, że świeże grzyby powinny być przechowywane w miejscu dobrze wentylowanym. Plastikowa siatka czy wiaderko to nie najlepsze opcje. Zamiast tego, idealnie nadają się wiklinowe koszyki lub materiałowe torby, które zapewnią grzybom dostęp do świeżego powietrza. Należy też mieć na uwadze, że nawet jadalne grzyby mogą być szkodliwe, jeśli zostaną źle przechowywane.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
