Przed zakrapianą imprezą zjedz szparagi
Produkty mleczne, pożywna kanapka z pełnoziarnistego pieczywa, woda przed pójściem spać – to niektóre ze znanych metod zapobiegania kacowi. Okazuje się jednak, że wszystko, czego możesz potrzebować przed huczną imprezą, to szparagi. Badanie, przeprowadzone przez Instytut Nauk Medycznych (Institute of Medical Science) w USA i Narodowy Uniwersytet Jeju w Korei Południowej (Jeju National University in South Korea), dowodzi, że zawarte w tych warzywach aminokwasy i minerały, mogą nie tylko łagodzić objawy kaca, ale także chronić wątrobę przed toksynami.
Produkty mleczne, pożywna kanapka z pełnoziarnistego pieczywa, woda przed pójściem spać – to niektóre ze znanych metod zapobiegania kacowi. Okazuje się jednak, że wszystko, czego możesz potrzebować przed huczną imprezą, to szparagi. Badanie, przeprowadzone przez Instytut Nauk Medycznych (Institute of Medical Science) w USA i Narodowy Uniwersytet Jeju w Korei Południowej (Jeju National University in South Korea), dowodzi, że zawarte w tych warzywach aminokwasy i minerały, mogą nie tylko łagodzić objawy kaca, ale także chronić wątrobę przed toksynami.
Naukowcy przeanalizowali właściwości młodych szparagów oraz ich wpływ na organizm człowieka i szczura. - W odpowiedzi na dawkę liści i kiełków tej rośliny, toksyczność w komórkach wątroby znacznie się obniżyła - mówi kierujący badaniami B.Y. Kim. - Uzyskane wyniki świadczą o tym, że szparagi mogą pomóc zapobiegać kacowi i jednocześnie chronić wątrobę przed szkodliwym działaniem alkoholu.
Wszystko dzięki dużej zawartości aminokwasów, które pobudzają do działania enzymy, odpowiedzialne za jego trawienie. Koreańskim i amerykańskim badaczom zależało na ustaleniu, które części szparagów mają najbardziej korzystne właściwości. Okazało się, że najwięcej minerałów i aminokwasów zawierają liście. Oznacza to, że to właśnie one najskuteczniej będą chronić wątrobę przed uszkodzeniem, a także zapobiegać złemu samopoczuciu po wypiciu zbyt dużej ilości alkoholu.
Jeśli więc wybierasz się na imprezę, w swoim menu zaplanuj na ten dzień zupę ze szparagów albo dodaj je jako warzywo do drugiego dania. Jednak w przypadku, gdy nie masz możliwości przygotowania potrawy ze szparagów, warto zdecydować się na jedną z poniższych opcji.
Fasolka na toście pełnoziarnistym, awokado i szklanka soku jabłkowego
Taki posiłek będzie trawiony przez organizm powoli, dzięki czemu na dłużej poczujesz się nasycona. Sok jabłkowy dobrze cię natomiast nawodni. Zawiera także witaminę C, którą wypłukuje alkohol.
Kotlety jagnięce ze słodkimi ziemniakami i groszkiem, jogurt naturalny i szklanka wody
Ten rodzaj mięsa, bogaty w białko, na długo cię nasyci, a słodkie ziemniaki zapewnią wolniejsze uwalnianie energii. Spożywając taki posiłek, zapewnisz sobie spore ilości cynku i witaminy A - kluczowych dla systemu odpornościowego. Natomiast jogurt naturalny dobrze wpłynie na jelita, chroniąc je przed wpływem napojów procentowych.
Pieczywo razowe z wędzonym łososiem, pomidor, pełnotłusty serek twarogowy, banan i szklanka soku pomarańczowego
Taki posiłek jest bardzo bogaty w potas, który pomaga utrzymać odpowiednią ilość płynów w organizmie. Zawarte w łososiu i serku białko są wolno trawione, co zapobiega zbyt szybkiemu spadkowi cukru we krwi. Wreszcie, banan, pomidor i sok pomarańczowy dostarczają witamin B i C - ważnych dla systemu odpornościowego i utrzymania odpowiedniego poziomu energii.
Jajecznica, żytnie pieczywo i szklanka 1-procentowego mleka
Dobre węglowodany i białka, zawarte w takiej porcji, pozwolą utrzymać poziom cukru we krwi na właściwym poziomie. Jajka i mleko zapewnią minerały i witaminy z grupy B, które chronią przed wypłukiwaniem przez alkohol składników odżywczych z organizmu.
Na podst. The Daily Mail, Izabela O'Sullivan (io/mtr), kobieta.wp.pl
