Chrzan

Chrzan znany jest przede wszystkim jako przyprawa, ale także roślina lecznicza. Smak chrzanu jest bardzo ostry i wyrazisty i chyba każdy kiedyś miał z nim do czynienia. Warto jednak poznać inne właściwości chrzanu, które spowodowały jego popularność w kuchni.

Święta lub imieniny u cioci bez ćwikły? Wielu z nas nawet nie przewiduje takiego scenariusza. Ten pyszny, a ponadto zdrowy dodatek zdobi nasze stoły od dziesiątek lat. O jego walorach pisał już Mikołaj Rej, a Jan Brzechwa poświęcił mu nawet wiersz. Pytanie o ten przysmak pojawiło się nawet w jednym z odcinków programu "Milionerzy".

Aby przyśpieszyć spalanie tłuszczu często sięgamy po suplementy z apteki. Ale pomocy w walce z nadmiarem kilogramów warto poszukać w kuchni.

Leczenie antybiotykami zakażenia układu moczowego jest w małym stopniu skuteczne, gdyż w blisko 50 procentach przypadków infekcje nawracają, a bakterie uodparniają się leki, który dodatkowo poważnie osłabiają system immunologiczny.

Dopiero ostry sprzeciw włoskiego znajomego uświadomił mi, że chrzanu można nie lubić. Chrzan jest nierozerwalnie związany z polską kuchnią, stanowi niezwykle ważny element naszej tradycji kulinarnej. Bez niego nie byłoby dobrych ogórków kiszonych, doskonałej ćwikły i wybornej musztardy do potraw z grilla.