sól(strona 2/2)

Zmniejszenie ilości soli w diecie pozwala na ograniczenie częstotliwości ataków bólu głowy.

Nadmierne spożycie soli grozi nie tylko nadciśnieniem tętniczym krwi,
zawałem serca i udarem mózgu, zwiększa również ryzyko otyłości - ostrzega dyrektor Instytutu
Żywności i Żywienia w Warszawie prof. Mirosław Jarosz.

Od lat lekarze powtarzają, że nadmierne spożycie soli szkodzi zdrowiu. Podwyższa ciśnienie krwi w organizmie, a tym samym znacznie zwiększa ryzyko zawału i udaru mózgu. Okazuje się jednak, że to nie sól, a cukier może mieć poważniejszy wpływ na nasze zdrowie.

Sól to najpopularniejsza przyprawa, jednak jej zastosowanie nie kończy się na dodaniu posiłkom smaku. Roztwór z soli świetnie poradzi sobie z tłustymi zabrudzeniami. Przyprawa świetnie nadaje się też do odświeżenia garderoby oraz podtrzymania ciepła w termoforze.

Duże kontrowersje budzi zalecanie osobom zdrowym zmniejszenie spożycia soli, bo w ten sposób – jak się twierdzi - można skutecznie obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych – uważa dr hab. Katarzyna Stolarz-Skrzypek z Krakowa.

Zbyt duże jej spożycie co roku powoduje na świecie 2,3 mln zgonów, których bezpośrednią przyczyną są zawały serca i udary mózgu – poinformowano podczas kongresu kardiologów w Nowym Orleanie.

Do serów dodaje się zbyt wiele soli - twierdzą przedstawiciele promującej zdrowie brytyjskiej grupy nacisku, cytowani przez serwis "BBC News/Health"

To samo zamówienie złożone w restauracji typu fast food w Ameryce i w Europie może znacznie różnić się pod względem zawartości soli – wynika z raportu opublikowanego w „Canadian Medical Association Journal”.

Wprowadzony w Polsce na początku lat 90. XX wieku nakaz jodowania soli spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem niektórych dietetyków. Od razu jednak wybuchł silny opór po drugiej stronie. Przeciwnicy jodu oskarżali go o wszystkie najstraszniejsze przestępstwa względem ciała i duszy.

Nie wyobrażamy sobie jedzenia bez dodatku soli, która nie tylko poprawia smak wszystkich potraw, ale w niewielkich ilościach ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jednak używamy jej zdecydowanie zbyt dużo.

Przyprawy łączą przyjemne z pożytecznym. Nie tylko nadają potrawom wyjątkowy smak i aromat, mają też często działanie lecznicze. Kucharze wykorzystują ich walory smakowe, dietetycy pozytywny wpływ na procesy trawienia. Przyprawy czynią potrawy lżej strawnymi i przyspieszają tempo przemiany materii, pomagają więc w utrzymaniu szczupłej sylwetki.

Bonneville Salt Flats znajdująca się nieopodal Salt Lake City to rażąca bielą słona pustynia, która raz do roku staje się poligonem testowym dla najszybszych maszyn z całego świata. 412km kwadratowych perfekcyjnie płaskiej i wypolerowanej powierzchni. Idealne miejsce do rozwijania niemal kosmicznych prędkości.

Białe plamy na nowych zimowych kozakach? Zacieki, których nie da się usunąć zwykłą wodą? I to wtedy gdy masz bardzo ważne spotkanie, na którym chcesz prezentować się doskonale. Mamy na to sposób!

Współpraca z przemysłem spożywczym na rzecz ograniczenia spożycia soli mogłaby zapobiec setkom tysięcy zawałów i udarów oraz znacznie obniżyć koszty leczenia - informuje Reuters.