Często uważana za skromny dodatek do posiłków, cukinia jest w rzeczywistości skarbnicą wartości odżywczych, które mogą znacząco wpłynąć na poprawę naszego zdrowia i samopoczucia. Pomimo powszechnego przekonania, że jej niska kaloryczność idzie w parze z ubogą zawartością składników odżywczych, cukinia kryje w sobie bogactwo witamin, mikroelementów oraz makroelementów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.